طريقة تحضير حلى البايركس البارد بمكونات بسيطة للغاية ودون استخدام بيض أو كريمة، بخطوات بسيطة وبدون تعقيدات أو مكونات مبالغ فيها سنقوم معكم اليوم بعمل وصفة حلى البايركس البارد. يعتبر حلى البايركس من أفضل وصفات التحلية وأكثرها انتشاراً في الوقت الراهن؛ وذلك نظراً لسرعة تجهيزها بالاضافة إلى شكلها وطعمها المميزين، فهي تتكون من ثلاث طبقات عبارة عن طبقة البسكويت، طبقة كريمة الحليب وطبقة كريمة الشوكولاتة، لتمنحك في النهاية طعم ولا أروع.

طريقة تحضير حلى البايركس البارد

تتكون أول طبقة من حلى البايركس وهي طبقة البسكويت من مكونين فقط هما بسكويت سافويار أو بسكويت شاي سادة، كوب من الحليب. أما المقادبر لثاني طبقة وهي كريمة الحليب فهي:

• لتر من الحليب.
• كوب إلا ربع سكر.
• 3 ملاعق كبيرة دقيق + 2 ملعقة كبيرة ممتلئة نشا.
• ملعقة كبيرة زبدة + ملعقة صغيرة فانيليا.
• عبوة كريم شانتيه بمقدار 45 جرام.

المكونات المستخدمة في الطبقة الثالثة لحلى البايركس البارد وهي طبقة كريمة الشوكولاتة هي:

• 3 أكواب حليب + ربع كوب سكر.
• 3 ملاعق كبيرة ممسوحة كاكاو خام غير محلى.
• ملعقة كبيرة دقيق + ملعقة كبيرة نشا.
• نصف ملعقة صغيرة من القهوة سريعة التحضير.
• 100 جرام من الشوكولاتة.
• ملعقة كبيرة زبدة.

نحضر صينية بايركس مقاس 30 مع تحضير البسكويت ووعاء به الحليب البارد، نغمس البسكويت سريعاً من الجهتين ونرصه في الصينية بطبقة واحدة، وعند إستخدام بسكويت الشاي السادة نغمسه في الحليب أيضاً، ولكن على شكل طبقات وبين كل طبقة والأخرى نضع الكريمة التي سوف نحضرها الآن، نحضر إناء مناسب ونضيف إليه الحليب، السكر، الدقيق والنشا ثم يتم تقليب المكونات مع بعضها على البارد، ثم نرفع الإناء على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل القوام ثم نطفئ النار ونرفع الإناء بعيداً، ثم نضيف الفانيليا مع الزبدة والكريم شانتيه ويتم التقليب جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها، ومباشرة نسكب كريمة الحليب فوق طبقة البسكويت وتوزع بالتساوي.

حلى البايركس بمكونات بسيطة

الخطوة التالية لتحضير حلى البايركس البارد هي تجهيز كريمة الشوكولاتة، في إناء مناسب نضع الحليب، السكر، الكاكاو الخام بالإضافة إلى القهوة سريعة الذوبان مع الدقيق والنشا، ثم يتم تقليب المكونات جيداً على البارد ثم نرفع الإناء على نار متوسطة مائلة للهادئة، ونقلب بإستمرار بدون توقف وعند حدوث فقاقيع نطفئ النار ونرفع الإناء جانباً، بعد ذلك نضيف إليه الشوكولاتة مع الزبدة ويتم التقليب جيداً، وبعد ذلك نسكب كريمة الشوكولاتة بعد تماسك طبقة كريمة الحليب نوعاً ما، وندخل الصينية للثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين ثم يتم تزيينها بمبشور شوكولاتة، ثم تقدم.