طريقة تخليل الخيار من الوصفات التي تبحث عنها العديد من السيدات بشكل كبير للغاية، حيث دائما ما ترغب جميع النساء في عمل العديد من الوصفات و الأكلات المميزة في المنزل من بينها تحليل الخيار، كما يحب الإشارة أن المخللات تعتبر من أطباق المقبلات التي يتم تقديمها جميع العديد من أطباق الطعام المختلفة وذلك باعتبارها فاتحة للشهية، وقد تختلف طريقة التحضير وذلك تبعاً المكونات التي يتم استعمالها في الوصفة، ومن أهم ما يميز العديد من المخللات هو طعمها الملح والحامض في آن واحد، على الرغم من أن جميع المخللات تتوفر في جميع الأسواق إلا أن العديد من السماء يفضلون صنعها في المنزل سوف نقدم لكم طريقة عملها في المنزل بكل سهولة تابعوا معانا .

طريقة تخليل الخيار

المكونات:

• كيلو خيار صغير الحجم .
• ثلاث ملاعق كبيرة من الملح .
• اربع ملاعق صغيرة من خل التفاح.
• كوبان من الماء .

طريقة التحضير الوصفة

• أولا قومي بتنظيفه الخيار جيدا بالماء وقومي باستخدام السكين لصنع شقوق صغيرة في حبة الخيار ثم قومي بوضع الخيار في برطمان.
• ثم بعد ذلك قومي بوضع الماء والملح في وعاء وحركيهما بشكل جيدا حتى يذوب الملح تماما .
• قومي بصب مزيج الملح فوق الخيار ثم أحكمي الغلق البرطمان جيدا زمن الأفضل أن تضعي الصفا حول غطاء البرطمان وذلك لضمان عدم دخول الهواء.
• ثم اتركي هذا البرطمان لمدة سبع ايام ثم تذوقيه بعدها وقومي بوضعه في الثلاجة للحفاظ عليه لمدة طويلة

مخلل الخيار الحار

المكونات :

• حبات من الفلفل الأخضر حسب الرغبة
• كليو من الخيار البلدي .
• اربع ملاعق كبيرة من الملح .
• نصف ملعقة سكر.
• كمية كافية من الماء .

طريقة تحضير الخيار الحار

• قومي بتنظيف الخيار جيدا بالماء ثم رصيه في برطمان حجمه متوسط .
• قومي بوضع القليل من الفلفل الأخضر بين حبات الخيار ثم قومي بإضافة السكر والملح
• قومي بصب كمية كافية من الماء حتى تغمري حبات الخيار .
• اتركي المخلل لمدة ثلاثة أسابيع حتى ينضج.

محلل الخيار بالنعناع

المكونات:

• نصف كوب من الخل
• كليو من الخيار .
• اربع ملاعق صغيرة من الملح.
• ملعقتين من النعناع.
• اربع فصوص ثوم مقطع إلى شرائح

طريقة التحضير الوصفة

• أولا اغسلي الخيار وقومي بقطعه من الجانب بطرق السكين للحصول على شقوق متباعدة .
• قومي بوضع حبات الخيار في وعاء ثم ضيفي إليه الخل والملح والنعناع والثوم .
• حركي الخيار مع جميع المكونات ثم غطيه لمدة ساعتين حتى يتغير اللون وقومي بالاستمرار في التقليب من وقت إلى أخر .
• قومي بوضع الخيار وباقي المكونات في برطمان وصبي عليه القليل من الماء حتى تغمريه ثم اتركيه لمدة أربع ساعات يمكنكم بعدها تناوله مع العديد من الوجبات المختلفة.