عملت كمية كبيرة من العيش الفينو، العيش الفينو من المخبوزات التي لا يخلو منها أي منزل خاصة مع بداية العام الدراسي حيث تحرص فيه الأمهات علي إعداد الساندويتشات المختلفة به للأطفال لسهولة حمله وخفته وطعمه الرائع الذي يجعل الأبناء يقبلون علي تناول الطعام بحماس، لكن مع انتشار التلوث فأصبح الخيار الآمن هو إعداد العيش الفينو في المنزل للوقاية من الأمراض فما هي طريقة تحضير العيش الفينو منزليا.

عملت كمية كبيرة من العيش الفينو

سوف نقدم لكم مكونات وطريقة تحضير الفينو في المنزل بطريقة سهله وبسيطة .

طرق تحضير العيش الفينو في المنزل

يحتوى الفينو على مكونات موجودة في كل منزل .

مكونات تحضير العيش الفينو

• 4 كوب دقيق
• ½ ملعقة صغيرة من السكر
• 2 ملعقة  من الزيت
• ¼ كوب ماء دافئ
• ملعقة ملح طعام كبيرة

طريقة تحضير العيش الفينو في المنزل

• نضع الخميرة والسكر في الماء الدافئ ونقوم بإذابتهم جيدا عن طريق التقليب الجيد، نضع في وعاء مناسب 3 أكواب دقيق

مع الملح ومقدار 3 ملاعق سكر ابيض.

• نضيف الزيت إلي الخميرة ثم نسكب الخليط علي خليط الدقيق ونضربه في الخلاط الكهربي أو يدويا حتي يصبح قوامه ناعما.
• نضيف قليل من الدقيق علي الخليط حتي تصبح عجينة طرية ونعجنها لمدة 10 دقائق.
• نحضر صاج مدهون بالزيت ونضع فيه العجينة ونغطيها حتي تتخمر ويزيد حجمها بحيث نتركها ساعتين كاملتين.
• نلاحظ أن العجينة بعد التخمير قد زاد حجمها إلى الضعف ثم نقسم العجينة إلى نصفين ونشكل كل نصف علي هيئة مستطيل ونقطعها علي شكل العيش الفينو.
• نغطي نصفي العجينة مرة أخري ونتركها لمدة 120 دقيقة حتي تتخمر ويزداد حجمها، ثم ندخلها إلى الفرن حتي يصبح لون العيش ذهبي.
• نسخن الفرن عند أدخال العيش علي درجة حرارة 375 درجة مئوية، وللتأكد أن العيش الفينو قد نضج جيدا يمكنك النقر لملاحظة إذا ما كان العيش هشا ومجوفا من الداخل أم لا، نخرجه من الفرن ثم يقدم.
• نحتفظ بالعيش في كيس بلاستك ونضعه في الفريزر لحين الاستخدام .