طريقة عمل قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة الممتعة من أسهل الطرق وألذها، وهي من أكثر الأكلات التي تفتح النفس على الأكل بدون تردد، كما أنها وجبة مغذية وصحية جداً حيث يمد الباذنجان الجسم بالحديد اللازم لتقوية الجسم، مما يقلل من الإصابة بفقر الدم وغيره من الأمراض، وهذه الوجبة تتكون من مجموعة من المكونات المتوفرة بكثرة في معظم المنازل، وتختلف طريقة تحضير الباذنجان من طريقة إلى أخرى على حسب النوع المفضل لدي كل شخص، والآن سوف نتعرف من خلال هذا المقال على مكونات عمل قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة وكيفية إعداده بكل بساطة.

مكونات عمل قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة

مكونات عمل قوارب الباذنجان باللحمة المفرومة من اشهى المكونات وأبسطها سوف نتعرف عليها الآن وهي كالتالي:

• ١٠٠ جرام من اللحمة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
• ٣ حبات من الباذنجان متوسط الحجم.
• ملعقة كبيرة من الجبنة الموتزاريلا المبشورة.
• نصف حبة من الفلفل الأخضر المفروم.
• ربع كوب من الماء.
• ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
• ٣ فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر المبشورة ( خالي من الدسم ).
• ملح حسب الرغبة.
• رشة من الفلفل الأسود.
• قليل من الزيت.
• نصف حبة من البصل المفروم.

طريقة الإعداد والتحضير

تعد طريقة تحضير هذه الأكلة من أجمل أنواع الأكلات وهي التي تفتح الشهي على كثير من الأطعمة والطريقة هي كما يلي:

1. نغسل حبات الباذنجان جيداً ثم نقسم كل حبة إلى نصفين ونرش عليهم الزيت من أعلى ومن أسفل.
2. نضع هذه الحبات على صينية ونضعها في الرف الأوسط من الفرن، على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية ونتركها لمدة ١٠ دقائق.
3. ثم نقوم بتحضير الحشوة في ذلك الوقت نضع اللحمة المفرومة في مقلاة حتى تتخلص من السوائل الموجود بها.
4. بعد ذلك نضيف عليها البصل المفروم والفلفل والبهارات المشكلة والثوم وربع كوب الماء ونقلب.
5. بعد أن يذبل البصل نضيف الملح والفلفل الأسود وصلصة الطماطم ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماماً.
6. ثم نقوم باخراج حبات الباذنجان باستخدام الملعقة ولا نأخذ كل الباذنجان، نقوم بعمل تجويف فقط.
7. نضع في التجويف قليل من حشوة اللحمة المفرومة ونرش عليها الجبنة المبشورة، ندخل الصينية الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.

فوائد تناول الباذنجان

للباذنجان مجموعة من الفوائد التي يحتاج إليها الجسم وهذه الفوائد سوف نتعرف على بعض منها وهي كما يلي:

• يعتبر الباذنجان من مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الأمراض، لأنها تحتوي على فيتامين ك والمنجنيز وغيرها.
• يقلل من مستوى ضغط الدم الحاد والمزمن لوجود الأستيل كولين.
• يعطي الإحساس بالشبع ويقلل من كمية السعرات الحرارية المتناولة.
• يقلل من مستوى السكر في الدم، ويحمي من الإصابة ببعض أمراض السرطان.

طريقة عمل سلطة بابا غنوج اللذيذة

تعتبر سلطة بابا غنوج من المقبلات أيضاً للطعام ويمكن تناولها بمفردها دون أي طعام بجانبها وهي كما يلي:

المكونات

• 2 حبة من الباذنجان الأسود.
• كزبرة خضراء.
• 3 ملاعق من الزيت العادي أو زيت الزيتون.
• نصف كوب من الطحينة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• شطة حارة ( على حسب الرغبة ).
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.

الطريقة

1. نقوم بشوي الباذنجان كامل في الفرن أو على البوتاجاز حتى تصبح القشرة الخارجية سهلة الإزالة.
2. بعد ذلك نقوم بتقشير الباذنجان ونضع الجزء الداخلى في الخلاط، ونضع عليه الكزبرة الخضراء والفلفل الاسود ونخلطهم جيداً.
3. نضع هذا الخليط في إناء ونضع عليه الطحينة والزيت ونقلبهم جيداً.