صينية البطاطس بالفراخ ، تتميز بأنها من أهم الأكلات التي يفضلها ويحبها جميع أفراد الأسرة، وخصوصًا الأطفال فدائمًا يحبون تناول البطاطس باختلاف اشكالها، وهذه الاكله تعتبر مفيدة جدًا لهم فهي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، وايضًا البروتين الحيواني المتواجد في الدجاج بشكل كبير، فهي أكلة شهية جدًا وتحب كل أم أن تقدمها بأفضل طعم وشكل وسوف نتعرف على طريقة تحضيرها الان من خلال هذا المقال.

وهناك بعض النصائح التي يمكن إتباعه للحصول على أفضل طريقة في عمل صينية البطاطس بالفراخ، وذلك من خلال التأكد من جعل الدجاج المستخدم جاف من المياه بعد غسله، والعمل على ترك الفراخ داخل التتببله التي تم إعدادها حتى تتعمق إلى داخلها، درجة الحرارة لها دور كبير حيث يتم ضبطها على المتوسط حتى تنضج المكونات بالكامل.

مكونات عمل صينية البطاطس بالفراخ

تقوم الأمهات في البيوت المصرية والعربية بعمل مثل هذه الأكلات، والتي تعد سهلة بالإضافة إلى إحتوائها على قيمة غذائية عالية، وذلك لوجود البروتينات والعناصر المفيدة التي يحتاجها الجسم من الخضراوات المتواجدة، وهذه أبرز مكونات الوصفة.

• كيلو من البطاطس متوسطة الحجم.
• دجاجة مقطعة ثمانية قطع.
• بصلتين كبار.
• حبتين من الطماطم كبار الحجم.
• حبتين من الفلفل الرومي الاخضر.
• لتر من عصير الطماطم.
• ملعقة من معجون الطماطم الجاهز.
• ٢ ورق لورا.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• رشة فلفل اسود.
• ملعقتين زبدة.
• ورق قصدير.
• ملعقة صغيرة بصل بودرة، مع ثوم بودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.

قد يهمك: “سر القرمشة” طريقة عمل البانيه الذهبي

طريقة عمل البطاطس بالفراخ

اغسلي الدجاج جيدًا وقومي بنقعة في ماء وملح وخل لمدة نصف ساعة، حتى يتخلص من رائحة والميكروبات المتواجدة بالفراخ، مع الحرص على تنظيف الأدوات المستخدمة.

•  قومي بتقشير البطاطس وغسلها جيدًا ثم تقطيعها شرائح.
• هكذا أيضًا باقي الخضار يغسل جيدًا ثم يقطع شرائح.
• الان احضري صينية مناسبة الحجم.
• ضعي بداخلها كل الخضروات التي تم تجهيزها.
• قومي بتتبيلها بكل التوابل الموجودة، من ملح وفلفل اسود وباقي التوابل واخلطي المكونات جيدًا داخل الصينية.
• ضعي البطاطس معاهم ثم قلبي المكونات مرة أخرى حتى تتبل البطاطس معهم.
• اضيفي الان الدجاج بداخل كل الخضار.
• الآن أضيفي عصير الطماطم إلى الصينية مع كل المكونات.
• وإدهني الدجاج بمعجون الطماطم حتى يأخذ لون مميز وجميل.
• غطي الصينية بورق القصدير كلها.
• الان ادخلي صينية البطاطس داخل الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية.
• ضعيها في الرف الاوسط في الفرن حتى لا تحترق ويتم تسويتها بشكل جيد.
• تترك لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• الآن ارفعي ورق القصدير من وجه صينية البطاطس.
• ادخليها مرة أخرى تحت الشواية ويمكن وضع ربع كوب المياه بداخل الصينية حتى لا تحترق.
• واتركيها حتى يكتسب الدجاج لون مميز.
• اخرجي الصينية بعد ذلك من الفرن ويتم تقديمها الآن في أطباق التقديم للطعام مع الأرز بالشعرية.