أصابع التمر بالسمسم، تعد هذه الأصابع من أنواع البسكوتات الخفيفة التي تتناول في أي وقت وخاصة في وجبة الإفطار، كما أنها خفيفة جداً على المعدة ولها فوائد صحية لا تعد ولا تحصى، حيث يوجد بها قيمة غذائية مهمة للأطفال الصغار والكبار بشكل عام، ويتم إعداد هذا النوع من البسكويت بعدة طرق مختلفة سهلة وبسيطة جداً، وتختلف طريقة الحشو ايضا من طريقة إلى أخرى، ويختلف الشكل الخارجي لها على حسب رغبة كل فرد، ويمكن عملها في جميع المناسبات السعيدة وغيرها في الأيام العادية، وسوف نتحدث في هذه المقالة من خلال موقع ثقفني على مكونات عمل أصابع التمر بالسمسم وطريقة عملها في المنزل.

مكونات عمل أصابع التمر بالسمسم

تعتبر مكونات عمل أصابع التمر بالسمسم من المكونات المتوفرة بكثرة بالاضافة إلى قلة تكاليفها وهذه المكونات هي كما يلي:

• ٤ أكواب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة من الفانيليا.
• ربع كوب من الزيت.
• نصف كيلو من معجون التمر.
• ٢ ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• حبة من البيض.
• ربع كوب من ماء الورد.
• كمية من السمسم.
• نصف كوب من الزبدة الغير مملحة.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة الإعداد والتحضير

تعد الطرق المختلفة لحشوات التمر من أكثر الأشياء شيوعاً وحباً لذلك سوف نقدم لحضراتكم طريقة عمل هذه الأصابع وهي كما يلي:

1. نحضر إناء ونضع به السكر البودرة والملح والزبدة والزيت والفانيليا ونخفق جيداً بالمضرب الكهربائي.
2. ننخل الدقيق ونقلب به البيكنج بودر ونضيفه إلى الخليط السابق بالتدريج، ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة طرية.
3. نغطي العجين ونتركه لمدة قليلة حتى يرتاح.
4. في ذلك الوقت نقوم بتحضير الحشوة من خلال وضع العجوة مع القرفة وملعقة من الزبدة ونقلب حتى يتجانس الخليط.
5. نقطع العجين على شكل قطع مستطيلة طويلة بعرض قليل.
6. ثم نقوم بوضع قليل من الحشوة في العجين ونلفها ثم نقطع كل لفافة إلى أصابع صغيرة الحجم.
7. نخفق البيضة مع قليل من الفانيليا وندهن بها العجين ثم نغمسه في طبق السمسم بالكامل.
8. نرص قطع العجين في صينية مدهونة، ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة نصف ساعة أو أقل.

طريقة عمل أصابع التمر بجوز الهند

سوف نتعرف بكل بساطة على طريقة عمل أصابع التمر بجوز الهند ومكوناتها وهي كالتالي:

المكونات

• كوب من جوز الهند المحمص.
• علبة كبيرة من حليب نستلة.
• علبة من بسكويت التمر.

الطريقة

نقسم كل قطعة من البسكويت إلى نصفين، ثم نغمسها في حليب نستله، بعد ذلك نضعها في جوز الهند بالكامل ثم نقدمه بألف هنا وشفا.

طريقة عمل رولات التمر بالسميد

سوف نتعرف بالتفصيل على مكونات عمل رولات التمر بالسميد وطريقة تحضيرها وهي كالآتي:

المكونات

• كوب من السميد.
• ٢ كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من الزيت.
• كمية من معجون التمر.

الطريقة

1. نضع السميد والدقيق والبيكنج بودر في إناء ونقلبهم ثم نضيف عليهم الزيت ونقلب.
2. ثم نضيف عليهم الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية متماسكة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
3. نقطع العجينة على شكل كور ونفردها ثم نفرد عليها التمر ونلفها على شكل إسطواني.
4. نحمر العجين في الزيت ونقطعه بشكل مائل ونقدمه.

فوائد التمر للجسم

يتميز التمر بالعديد من الفوائد الصحية سوف نتعرف على بعض منها الآن وهي كالتالي:

• يمد التمر الجسم بالطاقة لأنه يحتوي على مجموعة من الفيتامينات والمعادن.
• يساعد الجسم على الشعور بالراحة والاسترخاء لأنه يعزز عمل الجهاز الهضمي.
• يلعب دور مهم عند الرجال حيث يعمل على زيادة عدد الحيوانات المنوية وتنظيم حركتها.
• الوقاية من القولون والتهابات الأمعاء وحماية الجسم من البواسير أيضاً.