يعتبر سلطة الطحينة من المقبلات اللذيذة الشهية في كل وجبة، حيث تأخذ أشكال كثيرة ومتعددة ويوجد منها ماهو شرقي وغربي، حيث يفضل الكثير تناولها مع الوجبات الخفيفة والسريعة مثل الكباب أو الكفتة، والبعض الآخر يفضل أكلهت مع وجبات المؤكلات البحرية مثل السمك والجمبري وغيرها من المؤكلات، حيث تعتبر من الوجبات سريعة التحضير وحلوة المذاق ويفضلها الكبار والصغار، حيث تتعدد أنواعها فهناك متواجد سلطة طحينة بالكمون، وسلطة طحينة بالزبادي، وسلطة صحينة العادية، وسوف نقدم لكم أبسط طريقة لتحضير سلطة الطحينة بأنواعها دون تعب ولا تكلفة في المنزل وبأبسط المكونات.

طريقة تحضير سلطة الطحينة العادية بطريقة سهلة وبطعم لذيذ.

المكونات

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.

طريقة التحضير

• نحضر طبق لنضع به ربع كوب الطحينة الخام، وثلاث فصوص الثوم المهروس، ونصف ملعقة الملح والكمون، مع إضافة ثلاث ملاعق الخل الأبيض، ونقلب كل هذه المكونات جيدا.
• ثم نضيف إلى هذه المكونات ثلاث ملاعق الدقيق بالتدريج مع حركة التقليب المستمرة، ثم نضيف ملعقة من الزيت النباتي، ونخلط المكونات جيدا ببعضهم. نستمر في عملية التقليب حتى نحصل على القوام المطلوب المتماسك.
• ونخضر طبق للتقديم ونضع به سلطة الطحينة الشهية، ونضع عليها أعواد من البقدونس للتزيين وحسب الرغبة.

أشهى سلطة طحينة باللبن وبأبسط المكونات وفي أقل وقت ممكن.

المكونات

• ربع كوب من الطحينة الخام.
• كوب من اللبن الحليب السائل.
• حبة ليمون واحدة.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• نصف ملعقة من الملح.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

• نأتي بوعاء نظيف ونضع فيه ربع كوب من الطحينة، ونضيف إليها ملعقة كبيرة من الخل، ونقلب المكونين جيدا. ثم نضيف إليها كوب من اللبن الحليب السائل، ونضيف إليها نصف ملعقة من الملح، وربع ملعقة من الفلفل الأسود، ونمزجهم جيدا ببعضهما.
• ثم نضع عليهم زيت الزيتون، مع إضافة عصير حبة الليمون، ويقلب تماما للحصول علي قوام متماسك ومناسب.
• نحضر طبق للتقديم ونضع به سلطة الطحينة باللبن التي تم إعدادها، مع إضافة القليل من أعواد البقدونس وزيت زيتون في الوجه، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم وتناولها مع أي وجبة.