‏يعتبر صوص المايونيز والمستردة من أشهر أطباق الصوصات التي يتم تقديمها مع أكلات كثيرة جداً، ولا يمكن الاستغناء عنها، ويتم إضافتها بشكل أساسي على السندوتشات، والدجاج المقلي والبيتزا والبطاطس المقلية، وبالتالي نقدم لكم طريقة تحضيرهم في البيت بكل سهولة وأقل تكلفة، للحصول على نفس الطعم الجاهز بمكونات طبيعية دون أي إضافات أو نكهات صناعية‏ أو ألوان مضرة للصحة، وتحصلون على أفضل مذاق تقدمونه على المائدة بجانب الأطباق المختلفة.

‏طريقة عمل صوص المايونيز في البيت

المكونات:

نحتاج لتحضير المايونيز في البيت بعض المكونات السهلة والبسيطة، وهي ما يلي:

• عدد واحد بيضة.
• ‫ربع‬ ملعقة من ملح الطعام.
• نصف ملعقة من المستردة البودرة.
• ‫3/4‬ كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة صغيرة خل طعام.
• ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة تحضير صوص المايونيز:

• في وعاء مناسب نقوم بوضع هذه المكونات المذكورة كلها.
• ثم نضربهم بشكل جيد بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متجانس وناعم.
• وبالتالي يكون جاهز للتناول.
• ونقوم بحفظه في برطمان  محكم الغلق في الثلاجة.
• ويقدم مع الكاشتب والمستردة بجانب البطاطس المقلية والدجاج الكرسبي والسندويشات المختلفة.

طريقة عمل المايونيز بدون بيض

المكونات:

• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• كوب من الزيت.
• رشة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء الخلاط نقوم بوضع الحليب والملح والخل، ونخفقهم بشكل جيد.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الزيت تدريجياً، ونستمر في الخفق، حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك، ويصبح جاهز للتقديم.

‏طريقة تحضير المستردة في المنزل

المكونات:

يجب تجهيز بعض المكونات لتحضير صوص المستردة زي الجاهز في البيت، وهي ما يلي:

• ‫3\4‬ كوب من الخردل المطحون.
• ربع كوب ماء.
• ‫ربع‬ كوب خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من البصل بودرة.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم.
• ‫ربع‬ ملعقة صغيرة الحجم من ملح الطعام.
• ‫ربع‬ ملعقة صغيرة من السكر الناعم.
• رشة من الزنجبيل.

طريقة تحضير المستردة في المنزل:

يمكن تحضير الصوص في البيت زي الجاهز تماماً بخطوات سهلة وبسيطة، ولا تحتاج إلى وقت طويل أو مجهود كبير، فقد ينبغي اتباع هذه الخطوات:

• في وعاء نضع المكونات المذكورة كلها مع بعضها.
• ثم نقوم بمزجهم بالمضرب الكهربائي حتى تجانس المكونات بشكل جيد.
• نقوم بحفظه في برطمان محكم الغلق في الثلاجة.
• وبالتالي يكون جاهز لإضافته إلى الكثير من الأكلات والصوصات الأخرى، مثل المطاعم على السندويشات للحصول على أفضل مذاق بأقل تكلفة ممكنة.
• يجب حفظه طوال الوقت في الثلاجة لحمايته من التلف.