طريقة عمل كيكة الباباز الهشه بالشربات بمكونات متوفرة في المنزل يمكن تناولها  في جلسات الأصدقاء والعائلة سوف نقوم بتحضير كيكة البابا ز التي تعد من الحلويات اللذيذة ويتم تحضير الكيكة من خلال تجهيز مجموعة من المقادير البسيطة والسهلة المتوفرة لديكي فتابعي معنا هذه الوصفة بدقة وعناية مع مراعات تحضير المكونات المطلوبة دون زيادة أو نقص.

طريقة عمل كيكة الباباز الهشه

تحضير العجينة..

• كوب ونصف دقيق منخول اكثر من مرة.
• حضري 4 ملاعق زبدة سايحة.
• عدد اربع بيضات بدرجة حرارة المطبخ.
• رشه فانيليا.
• ذرة ملح.
• نصف كوب من الحليب الدافئ.
• مقدار ملعقة صغيرة الخميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير الشربات (القطر)

• كوب ونصف سكر.
• مقدار 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة من عسل الجلو كوز.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.

للتزيين..

• باكيت كريمة.
• 125 ملي حليب بارد.

طريقة تحضير كيكة الباباز

1. في العجان الكهربائي يخفق البيض مع الفانيليا.
2. نضيف كوب حليب دافئ ويذوب فيه ملعقة خميرة مع ملعقة سكر ثم يترك المزيج جانبا في مكان دافئ حتى يختمر ويفور.
3. يضاف كوب الخميرة مع الحليب إلي البيض المخفوق مع الفانيليا.
4. ثم نخفق الزبدة جيدا ويجب أن تكون سائلة ودافئة ثم تضاف إلي المحتويات السابقة من الخميرة والحليب والبيض.
5. اخلطي المكونات الجافة مع بعضها من الدقيق وذره الملح إلي العجان بالتدريج مع تشغيل السرعة البطيئة إلي أن تتكون لدينا عجينه مطاطا.
6. نكمل عجن العجينة باليدين مرة اخرى حتى يصبح لها عرق.
7. نحضر قالب مدهون بالزبدة و يرش بطبقة خفيفة من الدقيق.
8. و نضع عجينه البابا ز داخل القالب المجهز ويجب أن يصل العجين إلي منتصف القالب أو إلي ثلاثة أرباعة.
9. ثم ندخل القالب في الفرن السابق تسخينه على درجة حرارة 180 لمدة من الزمن نصف ساعة إلي أن ينضج وتكتسب لونا ذهبيا من اسفل وأعلي.
10. نحضر الشربات أو القطر علي أن يكون خفيف ويجب عمل ثقوب كثيرة في قالب البابا ز عن طريق عود خشبي طويل لكي يتشرب القطر أو الشربات.

طريقة تحضير كيكة الباباز

• تخفق الكريمة المعدة للخفق جيدا ويضاف إليها الحليب البارد من الممكن استخدام الكريمة السائلة وتخفق مع السكر البودر.
• ندخل الكريمة المحفوفة الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• نأخذ الكريمة من الثلاجة وتوضع في كيس حلواني ونقوم بعمل وردات كريمة على الوجه أو حسب ما يفضل من الأشكال.
• توضع في طبق التقديم وتقدم لأفراد الأسرة مع المشروبات المفضلة الساخنة أو الباردة وصحة وهناء.

طريقة تحضير شربات كيكة الباباز

1. في وعاء نضع كل المكونات من السكر وعصير الليمون و عسل الجلو كوز والفانيليا على النار حتى تغلي كل هذه المكونات.
2. ثم يرفع من على النار ويترك جانبا ليبرد وبعد يصب الشربات على صينية كيكة البابا ز وهي ساخنة.
3. ويتم تزيينها بالفواكه أو الكريمة حسب الرغبة.