وفاة أسرة بأكملها بسبب غسل الدجاج والكبدة بهذه الطريقة الخاطئة، الكثير من المشكلات، والأضرار التي تصل إلى حد المخاطر الصحية الكبيرة من المكن أن يصاب بها الجسم البشري وذلك في الحالة التي يتعرض فيها إلى تناول اللحوم سواء الحمراء مثل الكبدة، أو البيضاء كالدجاج والتي تكون مغسولة باستخدام الماء، ومن خلال الآتي من الفقرات القادمة من سطور المقال نتعرف بمزيد من الإيضاح والتفصيل على أهم الأضرار التي قد يصاب بها الإنسان حال التناول للحم المغسول بالماء أو المنقوع في الماء، كما سنوضح أهم الطرق التي من خللها يمكننا تناول تلك الأصناف من الأطعمة بأمان ودون التعرض لأي آثار جانبية.

وفاة أسرة بأكملها بسبب غسل الدجاج والكبدة بهذه الطريقة الخاطئة

الأضرار التي تلحق بالجسم نتيجة غسل الدجاج والكبدة
غسل الدجاج والكبدة يعد من بين الطرق المعتادة للتنظيف ولكن هذا الأمر قد أثبتت الدراسات المتعلقة بمدى أمن وسلامة الأغذية أنها تعد من الأمور الخطيرة، فالكثير من المضار على الصحة من الممكن أن تحدث في حالة الاعتماد على الملء في غسيل وتنظيف الكبدة وأنواع الدواجن وأولى تلك المضار التسمم الغذائي وهو أشهر الأمراض والاضطرابات غير مأمونة العواقب والتي يصاب بها الإنسان إذ ربما قد يؤدي الأمر لخطر يهدد حياة الإنسان ما لم يكن هناك إسعاف سريع للمريض، ومن أهم الاضطرابات أيضا الإصابة في الأمعاء والمعدة بآلام خطيرة مع التعرض للإسهال المستمر والذي قد يؤدي للإصابة بالجفاف، والأمر يستوجب التوجه لأقرب مستشفى لتلقي العلاج اللازم لتلك الحالة.

البكتيريا المسببة لاضطرابات الجسم

بكتيريا السالمونيللا تعد أولى مسببات الأمراض والتي تنشأ نتيجة الغسل للحوم وأنواع الدجاج، والكبدة بالماء وهي المسببة لاضطرابات المعدة والأمعاء.

الطريقة الصحيحة لتنظيف الكبدة والدجاج

الطريقة تكون بالتجفيف التام للدواجن، والكبدة بشكل جيد ثم تدليكهم بالملح والليمون بشكل جيد حتى تصبح خلية من أي روائح سيئة ومن ثم يتم استخدام قطرات من الخل، وبالنسبة للدواجن من الممكن أن يتم تدليكها بالدقيق مع الملح حيث أن تلك الطريقة تساعد في تخليص الدواجن من أي روائح سيئة وهذا يعد من بين أكثر الطرق المساعدة على تخليص الدوةاجن من الجراثيم وأنواع البكتيريا المختلفة.