كفتة الحاتي تعتبر من أكثر الوجبات التي تحظى على شهرة كبيرة، نظراً لأنها تعد من أشهى الأكلات وألذها، حيث يتم القيام بها في المنزل بدون التوجه إلى المحال وشرائها جاهزة، ومن الجدير بالذكر أنها من الوجبات الغير مكلفة، كما أنه يمكن طبخها وإعدادها بسهولة.

طريقة عمل كفتة الحاتي

تتميز كفتة الحاتي بطعم وتتبيلة رائعة لذا يقوم البعض بشرائها من المطاعم لطعمها المتميز ورائحتها الشهية، ولكن عبر السطور التالية ستقومي بعمل كفتة الحاتي في المنزل بكل سهولة وبمكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة.

المكونات:

• كيلو من اللحم المفروم.
• زعتر
• ملعقة كبيرة من الدهن.
• بهارات.
• 2 بصلة مبشورة.
• فحم
• ثمرتين من الطماطم المفرومة.
• 4 ملاعق بقسماط ناعم
• 3 ملاعق من الخل الأبيض.

كيفية التحضير

• في وعاء كبير يتم وضع اللحم المفروم والبقسماط والخل.
• إضافة الملح والزعتر والبهارات على اللحم، مع خلط المكونات جيداً.
• ترك المكونات في الثلاجة لمدة تقدر بنحو ربع ساعة.
• وضع الطماطم وماء البصل على اليدين، وبعد ذلك يتم تصبيعها.
• إدخال الأسياخ المعدنية في كل إصبع كفتة، وبعد ذلك يتم وضعها على الشواية.
• ضرورة لفها بورق فويل، مع وضع قطعة من الفحم.
• تقديم الكفتة لتناولها.

طريقة عمل كفتة الحاتي على الفحم

المقادير:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• ثمر من البصل المفروم.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1\2 كأس من البقدونس المفروم.
• 4 ملاعق من صوص الصويا.
• 3\4 ملعقة من الملح.
• 1\4 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1\4 ملعقة من الكمون.
• 1\2 ملعقة من الأوريجانو.
• 1\4 كأس من صوص الصويا، حتى يتم وضعه أثناء الشواء.

كيفية التحضير

• وضع جميع المكونات داخل وعاء من لحم مفروم أو بصل أو ثوم أو بقدونس أو صوص الصويا.
• إضافة الملح والكمون والفلفل الأسود، والأوريجانو، مع ضرورة تقليبهم جيداً.
• تحويل الكفتة إلى أصابع، وبعد ذلك وضع أسياخ الشواء داخل كل إصبع.
• شوي الكفتة لفترة تصل إلى 10 دقائق.
• وضع صوص الصويا على الكفتة أثناء الشواء، لتصبح ذات نكهة جيدة.
• تقديم الكفتة وتناولها.