يفضل الكثير من الناس استخدام الطريقة السريعة لمخلل الخيار، حيث يعتبر مخلل الخيار من أكثر أنواع المخلل التي يفضل العديد من الأشخاص تناولها بجانب الطعام، كما يمكن أن يقدم مخلل الخيار بجانب العديد من الأصناف والوجبات على سفرتك، كما يقدم فى الكثير من الدول الأخرى، ودائما ما يبحث الأشخاص على أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار، لذلك سوف نقدم لكم وصفة سريعة لتحضير مخلل الخيار في منزلك في أقل وقت وبأقل التكاليف الممكنة، ومن ثم الحصول على نتيجة ممتازة مثل الجاهز تمام.

مكونات ومقادير عمل مخلل الخيار بطريقة سريعة

• مقدار كيلو من الخيار متوسط الحجم.
• عدد 2 كوب من الماء.
• ملعقة من الشطة، أو فلفل حار حسب الرغبة.
• عدد واحد ملعقة من السكر.
• عدد 6 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من حبات الفلفل الأسود غير مطحون.
• مقدار ربع كوب من الخل أى نوع خل مفضل من أنواع الخل ذات الجودة العالية.
• أوراق اللورا المجففة.
• عدد 2 ملعقة من الشبت الطازج.

خطوات أسرع طريقة لعمل مخلل الخيار

1. احضري وعاء مناسب لكمية المخلل ويشترط أن يكون نظيف وجفف جيدا، ويكون الغطاء محكم جيدا، لا يسمح بدخول الهواء إلى داخله.
2. اغسلي الخيار جيدا، ويمكنك وضع الخيار الصغير كما هو، وتقطيع الخيار الطويل بشكل طولي إلى نصفين، مما يساعد على سرعة نضج المخلل بشكل سريع.
3. قومي بهرس فصوص الثوم أو فرمها، ووضعها مع الخيار.
4. قومي بإضافة الماء في وعاء آخر وضيفي له الملح وباقي المكونات الأخرى، وامزجيهم جيدا معا.
5. اسكبي هذا الخليط فوق الخيار داخل الوعاء المخصص، وقومي بإغلاق الوعاء بشكل جيد ومحكم.

بعض النصائح لنجاح وتسوية الخيار لمخلل

في حال كنتي ترغبين في الحصول على خيار مخلل بشكل سريع يمكنك تقطيع الخيار كله إلى شرائح طولية أو عرضية، كما يمكنك الحصول على خيار مخلل بشكل فورى عن طريق أخذ غلوة للخيار في ماء موضوع به الملح، وسوف تلاحظين تغيير لون الخيار الأخضر إلى اللون الزيتي، حيث تلجأ بعض لمحال لهذه الطريقة للحصول على مخلل خيار سريع في الحال.