فطائر المقلاة القطنية من أطعم الفطائر التي تقدم على وجبة العشاء، لأنها تمتلك طعم ونكهة مختلفة عن الفطائر والمعجنات الأخرى، وهى من الوجبات السريعة التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، بسبب احتوائها على الخضروات والتوابل التي تزيد من حلاوة طعمها، وطريقة تحضيرها سهلة وبسيطة ويمكن عملها في المنزل بكل سهولة لتحضير وجبة صحية ومفيدة للأطفال بدل من شراء الأطعمة التي تحتوي على مواد حافظة تؤثر على الجسم بشكل سلبي، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل فطائر المقلاة القطنية بحشوة اللحمة اللذيذة لسد جوع آخر الليل بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

فطائر المقلاة القطنية

مكونات فطائر المقلاة القطنية

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل فطائر هشه بكل سهولة وهي كما يلي:-

  • ٢ كوب من الدقيق الفاخر.
  • كوب وربع من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • طبق صغير من البصل الأخضر المفروم.
  • طبق صغير من الجزر المفروم.
  • ثلاث ملاعق من الفلفل الأخضر المفروم.
  • ربع كيلو من اللحمة المفرومة.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
  • رشه من الملح.
  • رشه من الفلفل الأسود.

فطائر المقلاة القطنية

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر المقلاة القطنية بحشوة اللحمة اللذيذة بكل سهولة بالمنزل وهى كالتالي:-

  1. نحضر وعاء كبير ونضع الدقيق، والملح، والماء ونعجنهم مع بعض جيداً حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة.
  2. نقوم بتقطيع العجين على شكل دائرة صغيرة الحجم، ونضعها في طبق، ثم نرشها بقليل من الزيت ونتركها حتى ترتاح.
  3. نحضر طبق ونضع به اللحمة، والفلفل الأخضر، والجزر، والبصل الأخضر، والثوم، والزنجبيل، والملح، والفلفل الأسود، ونقلبهم مع بعض حتى يتجانس الخليط.
  4. نحضر طاسة ونضعها على النار، ثم نضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن.
  5. نضيف الخليط داخل الطاسة، ثم نقلبه جيداً حتى ينضج اللحم تماماً.
  6. نرفع الطاسة من على النار ونضعها جانباً حتى يبرد الخليط تماماً.

طريقة حشو فطائر المقلاة القطنية

سوف نتعرف على طريقة حشو الفطائر بخطوات بسيطة وهى كما يأتي:-

  • نحضر كرات العجين ونفردها على سطح متساوي حتى تصبح رقيقة وشفاف للغاية.
  • نقوم بوضع ملعقتين من خليط اللحمة على طرف العجينة ونلفها مثل الرول.
  • نقوم بتكوير العجينة على شكل دائرة، ثم نضغط عليها بواسطة اليد حتى تصبح على شكل دائرة متوسطة الحجم.
  • نستمر بهذه الطريقة حتى ننتهي من كمية العجين كلها، ثم نحضر طاسة غير قابلة الالتصاق ونضع عليها الفطائر ونقلبها من حين لآخر حتى تستوي تماماً.
  • نخرجها من الطاسة ونقدمها ساخنة بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل فطائر المقلاة القطنية

هناك بعض النصائح التي يجب أن نتبعها عند عمل الفطائر الشهية وهى كما يلي:-

  1. يجب أن نقوم بتسخين الطاسة جيداً قبل وضع الفطائر.
  2. ترك العجين يرتاح قبل تقطيعه.
  3. وضع كمية مناسبة من الزيت على العجين حتى يسهل تشكيله.
  4. يفضل فرد العجينة جيداً حتى تصبح شفافة ورقيقة قبل وضع الحشو.
  5. وضع ملعقة الملح مع الدقيق.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: غير مسموح بنقل المحتوي الخاص بنا لعدم التبليغ