من أشعر المطاعم في السعودية هو مطعم البيك، حيث يقدم افضل دجاج بروست البيك مع الثومية، نظرا لأنة من أشهر المطاعم فهو دائما مزدحم، بعد قراءة هذه المقالة كاملة لن تحتاجي الذهاب الى المطعم، فأنتي سوف تصنعين أطيب دجاج مثل البيك بالخلطة السرية، وسوف تستغنين عن المطعم وتقومي بتوفير وقتك ومالك، تابعي الوصفة واتركي رائيك في التعليقات.

بروست البيك

لعمل البروست في المنزل لن يحتاج منك مجهود كبير، في خلال 15 دقيقة كل شئ سيكون كل شئ جاهز، لكن يجب اولا التعرف على المكونات التي يجب أن تحضريها، والمكونات هي:

• دجاجة مقطعه لثمان قطع.
• 100 جرام طحين
• 2 بيض
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ملح
• ملعقة صغيرة فلفل من الطاحونة
• 1 ملعقة كبيرة ثوم بودر وبصل بودر
• ملعقة صغيرة وزنجبيل
• ملعقة صغيره بابريكا.
• وربع ملعقة بهارات مشكلة
• 600 مل زيت للقلي
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة خل الأبيض

طريقة عمل البروست

• أغسلي أفخاذ الدجاج جيدا واتركها حتى تجف جيدًا.
• اخلطي البيض وعصير الليمون والدقيق لتشكيل عجينة ناعمة ولزجة. أضف القليل من الماء أو الدقيق ، حسب القوام يجب أن يكون القوام متوسط. ثم ضعي البهارات التي تم ذكرها جميعا.
• ضعي الدجاج في الخليط وتُقلى في الزيت الساخن (حوالي 170 درجة مئوية) لمدة 5-6 دقائق تقريبًا حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

طريقة عمل ثومية البيك

بالتأكيد إذا صنعتي دجاج البيك بالمنزل يجب عليكى صنع الثومية أيضا، فلا تقلقي فهي سهلة التحضير، فقط أحضري:

• ملعقة كبيرة من نشا الذرة
• كوب ماء فاتر.
• ربع كوب زيت
• 6 فصوص ثوم مفرومة
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقتين من الزبادي.
• ملعقتين من المايونيز.

طريقة التحضير

• قومي اولا بوضع النشا في الماء وقلبيهم جيد، ثم ضعيهم على النار، وقومى بتقليبهم جيدا حتى يتماسك القوم، وبعد ذلك ضعيهم جانبا حتى يبرد.
• بعد أن يبرد، أحضري الخلاط وضعي به الثوم والزيت ثم اخلطي جيدا.
• بعد ذلك ضعي الملح والخل والمايونيز والزبادي واخلطي جيدا.
• ثم ضعي الخليط النشا ثم أخلطي جيدا حتى يتماسك القوام، ضعي الخليط في الثلاجة.
• وسوف تحصلين على أفضل ثومية مع وجبتك.