بسكوت اللانكشير ، من أصناف الحلويات اللذيذة التي تقدم بجانب المشروبات الباردة والساخنة، ويمكن اعداده بعدة نكهات مختلفة مثل الشكولاتة، والفانيليا، والبرتقال، وغيرها من النكهات الشهية، وهو من المخبوزات الجميلة التي تتمتع بقوامها الدائب ورائحتها الجميلة الذي تميزه عن غيره من المخبوزات الهشة، وتجد الكثير من الأطفال يفضلون تناوله نظراً لشكله الجميل الذي يجذب الناس إليه، كما يحتوي على عناصر غذائية مفيدة لصحة الجسم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني، على طريقة عمل بسكوت اللانكشير الهش بقوامها الدائب أحلي وجبة ممكن تقدمها لأطفالك قبل الذهاب للمدرسة، بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل.

مكونات بسكوت اللانكشير

سوف نتعرف على بعض المكونات البسيطة لعمل البسكوت وهى كما يلي:-

1. كوب وربع من الزبدة الدافئة.
2. نصف كوب من السكر البودرة.
3. بيضة واحدة.
4. 2 كوب من الدقيق.
5. نصف كوب من النشا الأبيض.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
7. ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
8. كوب من جوز الهند.
9. مربي للتزين.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكوت اللانكشير اللذيذ بكل سهولة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نقوم بخلط السكر، والبيض، والزبدة، والفانيليا جيداً مع بعض حتى نحصل على خليط سائل وناعم.
• ثم نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر، والنشا للخليط مع الخفق المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة طرية.
• نقوم بوضع العجينة في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تارتاح.
• ثم نقوم بتقطيع العجينة على شكل كرات صغيرة الحجم، ثم نرص الكرات في صينية مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك المسافات.
• نقوم بوضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لون الكرات أبيض من فوق وذهبي من تحت.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نزينها بالمربي ونرشها بجوز الهند ونقدمها بالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل بسكوت اللانكشير بالمنزل

توجد عدة نصائح بسيطة يجب التعرف عليها وهى كما يلي:-

1. يفضل وضع العجينة في الثلاجة حتى ترتاح.
2. تقطيع كرات البسكوت قطعة صغيرة في حجم البندق.
3. ترك البسكوت يبرد تماماً قبل تزينه.
4. يفضل ترك مسافات بين البسكوت أثناء التقطيع.
5. يجب أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة الغرفة.
6. يفضل تقليب جميع المكونات في أتجاه واحد أثناء العجن.
7. يفضل تقليب البيكنج بودر مع الدقيق قبل العجن.