طريقة عمل ليالي لبنان حلويات سريعة سهلة، تعد ليالي لبنان من حلويات المميزة التي تتربع على عرش الحلويات العربية لما لها من مذاق رائع وتكون لها طعم يشابه طعم البسبوسة الشرقية، وتعود ظهورها للمرة الأولى في مطبخ اللبناني وانتقلت إلى بلاد الشام، وهو طبق خاص منعش ولذيذ جدا يناسب لكل أفراد الأسرة من كبار وصغار لأنه مميز بسرعة تحضيره وأنه خفيف على المعدة، ولا يحتوي على الكثير من سعرات حرارية وأنه بسيط ومتوفر في منزل بكل الأوقات، وأما عن مكونات عمل حلى ليالي لبنان فهي بسيطة جدا ومتوفرة بكل منزل وستنال إعجاب كل من يتناولها على رغم من بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها فتابعوا معنا مكونات وطريقة حلى ليالي لبنان حلويات شرقية سريعة.

طريقة عمل حلى ليالي لبنان بدون سميد ناعم

1. سنستبدل الدقيق بأربع أكواب من النشا.
2. يذاب في ربع أو نصف كوب من الماء.
3. أربع أكواب من حليب سائل.
4. عدد 5 ملاعق كبيرة سكر أبيض.
5. عدد 2 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
6. عدد 2 ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
7. ملعقة صغيرة مسكتة مطحونة مع ملعقة صغيرة سكر.
8. لعمل قشطة التزين أو وجه كوبان من حليب سائل.
9. عدد 2 كوب من الكريمة الطازجة.
10. عدد 6 قطع من خبز أمريكي أبيض.
11. عدد 5 ملاعق كبيرة من نشا مذاب في ماء.
12. لعمل القطر كوبان ونصف كوب سكر.
13. كوب ونصف الكوب من ماء.
14. نصف ملعقة كبيرة ماء ورد.
15. نصف ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
16. نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
17. عدد 2 حبة من موز مقطع إلى شرائح.
18. ربع كوب من اللوز الشرائح.
19. نصف كوب من فستق مجروش.
20. نصف كوب صنوبر.

خطوات تحضير ليالي لبنان حلى سريع بدون دقيق

• أولا نحضر القطر أو السيرب حتى يكون بارد، نضع الماء مع سكر في وعاء على النار متوسطة الحرارة، وتقلب حتى يذوب السكر تماما حتى الغليان.
• ثم يضاف عصير الليمون وتقلب على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يكون قوام العسل كثيف ويضاف عليه ماء الورد وماء الزهر، وتغلق النار يترك جانبا السيرب حتى يبرد ويكون جاهز للصب على الحلى.
• نبدأ يصنع حلى ليالي لبنان بوضع كل من سكر مع الحليب مع النشا لابد أن يكون الحليب بارد ورشة ملح صغيرة جدا ويقلب مكونات وترفع على نار متوسطة الحرارة، وتقلب باستمرار حتى الحصول على قوام سميك.
• اغلق الحرارة ويضاف عليها مستكه مطحونة مع ماء ورد وماء زهر، وتقلب جيدا ويسكب مزيج حليب ونشا في صينية التقديم يفضل تكون من بايركس، وتدخل الثلاجة بعد أن تبرد لمدة ساعتين حتى تتماسك.
• نبدأ بتحضير القشطة الطبقة الأولى للحلى يزال أطراف قطع التوست ويقطع القلب إلى مكعبات صغيرة الحجم، ويضاف عليها كل من الحليب مع الكريمة وتقلب معا ويترك لمدة ساعتين في ثلاجة.
• تخرج القشطة من ثلاجة وترفع على النار ويضاف عليها مزيج النشا الثاني وتقلب معا مكونات حتى يكون قوام ثقيل من القشطة والنشا.
• يترك مزيج القشطة في وعاء آخر جانبا حتى يبرد تماما ويكون متماسك قليلا، تخرج صينية ليالي لبنان من الثلاجة ويصب عليها مزيج القشطة بالتساوي على الوجه كله.
• ثم تزين بشرائح الموز والقطر البارد والمكسرات من صنوبر واللوز والفستق المطحون، وتقطع وتقدم باردة حلى ليالي لبنان سريع.

طريقة حلى ليالي لبنان بدقيق سميد ناعم

1. أحضري كوب من دقيق سميد ناعم.
2. كوب سكر أبيض.
3. كوب حليب بودرة المعايير تكون بنفس الكوب.
4. عدد 6 كوب ونص الكوب من ماء البودرة.
5. عدد 2 عليه من قشطة جاهزة.
6. ربع ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
7. ربع كوب فستق حلبي مجروش.
8. كوب قطر أو سيرب بارد للتسقية.

خطوات تجهيز ليالي لبنان بدقيق سميد خطوة بخطوة

• ضعي كل من دقيق سميد والحليب البودرة والسكر والفانيليا مع بعض في وعاء عميق، ويسكب للماء تدريجيا مع تقليب حتى لا تتكتل المكونات.
• ثم يرفع وعاء على النار مع تقليب مستمر حتى تلاحظي غليان المزيج وأنه أصبح بقوام كثيف، يترك لمدة 3 دقائق على نار هادئة مع تقليب حتى يتشرب الدقيق الماء كله.
• ثم يسكب المزيج في صينية بسمك سم ونصف السم في الصينية وتدخل الثلاجة لمدة 2 ساعة حتى تتماسك جيدا.
• ثم بعد مرور الساعتين تخرج صينية السميد من الثلاجة ووزعي على الوجه القشطة وتكون متساوية، وتدخل الصينية للمرة الثانية الثلاجة حتى تبرد وتتماسك.
• ثم يزين ليالي لبنان بالمكسرات المجروشة أو الفستق ويصب عليها القطر أو السيرب وتقطع وتقدم باردة.