تعد كرات القرفة من الحلوي اللذيذة التي تقدم في الحفلات وأعياد الميلاد، تمتاز بنكهة جميلة ويتم تحضيرها في المنزل من خلال مكونات بسيطة جداً، وطريقة عملها لا تحتاج إلي مجهود أو تعب وطريقة تزينها تتم في خلال دقائق، ومن أهم مميزات هذه الحلوي أنها لها مذاق خاص يذوب في الفم ورائحة جميلة جداً ،  وهي من الحلويات التي تتميز بسهولة تحضيرها ويمكن للأطفال بالمنزل المشاركة في عملها، وهناك الكثير من الحلويات التي يمكن عملها بالمنزل بمثل هذه الطريقة مثل كرات التمر وغيرها من الأنواع العديدة والمتنوعة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل كرات القرفة بنكهة جميلة وخطوات سهلة جداً وغير مكلفة.

مكونات عمل كرات القرفة

تتكون هذه الوصفة من مكونات بسيطة جداً وغير مكلفة وهي كما يلي:-

• ٢ كوب إلا ربع من الدقيق.
• كوب من النشا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• ربع كوب سكر.
• كوب من الزبدة.
• ملعقة صغيرة  فانيليا.

للتزيين

• كوب من السكر البودرة.
• ملعقة صغيرة قرفة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير كرات القرفة بطريقة سهلة جداً ولا تحتاج إلي وقت أو جهد وهي كما يلي:-

• نستخدم طبق متسع ونضع به الدقيق، ثم نضيف إليه النشا.
• ثم نقوم بإضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من القرفة.
• يضاف ربع كوب من السكر، ونقوم بخلط المكونات بشكل جيد.
• ثم نقوم بإضافة الزبدة ونخلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية، حتي تتداخل الزبدة مع المكونات.
• نقوم بعجن المكونات باليد ونستمر في العجن، حتي تتكون لدينا عجينة متماسكة
• نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرات صغيرة متناسبة في الحجم.
• نرص الكرات على صينية ذو حافة قصيرة وتكون مبطنة بورة الزبدة.

طريقة التسوية

تتم التسوية بخطوات سهلة جداً وبسيطة ولا تحتاج إلي الكثير من الوقت وتتم باتباع الآتي:-

• توضع الصينية في فرن ساخن  على درجة حرارة ١٧٠ درجة.
• ثم تترك لمدة من عشر دقائق إلي ١٢ دقيقة فقط،  ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد تماماً.
• ثم نقوم بخلط ملعقة صغيرة من القرفة مع كوب من السكر ونمزجهما جيداً، ثم نضع الكرات داخل خليط السكر ونغلفها تماماً.
• توضع في طبق التقديم ثم تقدم بألف هنا وشفا.

نصائح هامة

هناك بعض النصائح يجب اتباعها عند عمل هذه الوصفة وهي كما يلي:-

• يفضل نخل الدقيق جيدا أكثر من مرة  قبل استخدامه.
• يمكن الاستغناء عند إضافة ملعقة الفانيليا السائل، لوجود نكهة القرفة في الوصفة.
• يمكن إضافة بعض البهارات المفضلة لدينا حسب الرغبة مثل الهيل المطحون.
• يفضل عند تشكيل الكرات أن يتم عملها بحجم كرات صغيرة متساوية في الحجم.