تعد فطيرة الطاسة من المخبوزات الشهية التي يعشقها الجميع لسرعة تحضيرها في المنزل، وكثير من العائلات تفضل الحصول على الفطائر في المنزل دون الحاجة إلى شراءه من الخارج، وهنا سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة وطريقة إقتصادية لتحضير فطائر الطاسة في المنزل، ايضاً تتكون هذه الفطائر من مكونات بسيطة وغير مكلفة ومتوفرة في كل منزل وهي الدقيق والخميرة، ايضاً لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها، وهي مليئة بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، لذلك هيا بنا نتعرف من خلال موقع ثقفني على طريقة عمل فطائر الطاسة اللذيذة في المنزل.

مقادير عمل فطائر الطاسة

تحتوي فطائر الطاسة على مقادير بسيطة وغير مكلفة لتحضيرها في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• ٣ أكواب من الدقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• بيضة.
• جبن.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.

طريقة الإعداد والتحضير

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لتحضير فطائر الطاسة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر نصف كوب من الماء ونضع بها الخميرة مع السكر ونقلبهم جيداً ونتركها قليلاً حتى تصنع رغوة.
2. بعد ذلك نقوم بخفق البيض مع الحليب ورشة من الملح مع التقليب المستمر، ثم نحضر الدقيق ونقوم بإضافة الخل والزيت مع البيكنج بودر.
3. ثم نقوم بإضافة خليط البيض ونعجنهم جيداً مع إضافة الخميرة ونستمر بالعجن حتى نحصل على عجينة لينة وطرية ونتركها ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
4. نحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم بتقطيع العجين إلى كرات صغيرة ثم نأخذ واحدة ونفردها ونحشوها بالجبن.
5. ثم نضعها في الطاسة على نار عالية ونقلبها على الجانبين حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نتركها على نار هادئة حتى تنضج ثم نخرجها ونتركها لتهدأ وتصبح جاهزة للتقديم.

سر نجاح فطائر الطاسة

هناك بعض الأسرار التي يجب مراعاتها لنجاح فطائر الطاسة هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي

• يجب أن تكون المكونات المستخدمة بدرجة حرارة الغرفة.
• تكون الفطيرة مفرودة ومحشوه حشو خفيف، مع وضعها في زيت قليل.

طريقة عمل فطيرة السكر في الطاسة

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة التحضير فطيرة الطاسة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر نصف كوب من الماء نصف ملعقة من السكر وخلطهم جيداً، ثم نقوم بإضافة كوب من الدقيق ونعجنهم جيداً.
2. نقوم بتقطيع العجينة إلى قطع متساوية ومتوسطة في الحجم، ثم نقوم بفردها بالنشابة على شكل مستطيل أو مربع.
3. ثم نقوم برش القليل من السكر وطيها من المنتصف، ونرش عليها مرة آخرى ونطويها مرة ثانية.
4. بعد ذلك نقوم بتسخين الطاسة ونضع بها القليل من الزيت ونضع الفطائر ونقلبها على الجهتين حتى تحمر ثم نخرجها وتصبح جاهزة للتقديم.

طريقة عمل عجينة  فطائر الطاسة

سوف نقدم طريقة تحضير بسيطة لعمل عجينة فطائر الطاسة في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

• نحضر وعاء عميق من البلاستيك ونقوم بخلط ٣ أكواب من الدقيق مع رشة من الملح ونقلبهم جيداً.
• بعد ذلك نقوم بإضافة كوب من الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية وغير لاصقة.
• ثم نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة نغطي العجينة ونتركها لمدة لا تقل عن ربع ساعة بعد ذلك تدهن وجهها بالزيت ونفردها بالنيابة وتصبح جاهزة الحشو المرغوب به.

طريقة عمل فطيرة البطاطس

سوف نقدم طريقة تحضير سهلة وبسيطة لعمل فطيرة البطاطس في المنزل هيا بنا نتعرف عليها وهي كالتالي:-

1. نحضر كيلو من البطاطس المسلوقة مع ملعقة من الثوم المفروم ورشة من الملح والفلفل والكمون مع إضافة ٤ حبات من البيض وربع كوب من الزيت ونعجنهم جيداً.
2. ثم نقوم بخلط كوب من الدقيق مع ملعقة كبيرة من البيكنج بودر مع العجز المستمر ثم نفرد البطاطس في صينية مدهونة بالسمنة ونضع عليها الجبنة الرومي والزيتون.
3. بعد ذلك نفرد طبقة آخرى فوق الجبنة ثم ندخلها الفرن حتى تنضج وتقدم وبالهنا والشفا.