السليق السعودي، من أشهر الأكلات السعودية التي يمكن تحضيرها بالأرز المسلوق بالحليب السائل، وهو من أهم الأطباق السعودية والخليجية وهو طبق قديم وتقليدي، ويعد من الوجبات السهلة والسريعة التى يمكن تحضيرها في وقت قصير، وهو من أطيب الأطباق السعودية التي تتميز بالطعم الشهي واللذيذ، والتي يتم تقديمها في جميع المناسبات والحفلات، ويعتبر ذو قيمة غذائية لأنه يحتوي على الحليب الغني بالفيتامينات والمعادن المهمة لجسم الإنسان مثل الكالسيوم لتقوية العظام والأسنان، كما يحتوي على اللحم أو الدجاج وهما من مصادر البروتين الهامة التي تمنح الجسم طاقة كبيرة، وسوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني، طريقة عمل السليق السعودي بطعم رائع.

مكونات السليق السعودي

يتم تحضير السليق السعودي بمكونات بسيطة وغير مكلفة كالتالي:-

• ماء مغلي لسلق الدجاج.
• دجاجة مقطعة نصفين.
• بصلة متوسطة.
• ثلاث حبات هيل (حبهان).
•  ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ورق غار (لورا).
• نصف ملعقه صغيره ملح.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
• نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.

مكونات الأرز

• 2 كوب أرز مصري مغسول ومصفي.
• 2 ملعقة كبيرة زيت.
• 3 كوب حليب سائل.
• 3 فصوص مستكة.

  

طريقة تحضير السليق السعودي

سوف نقدم لكم طريقة تحضير السليق السعودي بخطوات بسيطة وسهلة كالتالي:-

1.  نقوم بغسل الدجاج جيداً بالماء والخل، ثم نضع قدر على النار ونضع فيه الماء، ثم نضع الدجاج ونضيف إليه البصل والهيل والفلفل الأسود، وورق الغار والملح ويترك الدجاج لحين النضج.
2. فى وعاء نقوم بخلط الصلصة والقرفة والبابريكا ثم ادهني الدجاج من كل الجوانب.
3. ثم ضعي الدجاج في الفرن لمدة 15دقيقة أو حتي يتحمر.
4. نضع قدر على النار ثم نضع ماء سلق الدجاج بعد تصفيته، ثم أضيفي له الأرز واتركيه حتى يغلي لمدة 15دقيقه، بعد ذلك ضعي الحليب على الأرز واتركيه علي نار هادئة حتى ينضج.
5. ضعي الزيت على النار وأضيفي له المستكة واتركيها حتى تذوب، ضعى مزيج الزيت والمستكة على الأرز وقلبي جيداً، ثم ضعى الأرز في طبق التقديم وضعى فوقة الدجاج وقدميه بجانب السلطة بألف هنا وشفاء.

طريقة عمل سلطة السليق السعودية

• ضعي في مطحنة الطعام النعناع والكزبرة والطماطم ثم الفلفل الحار والثوم واخلطي المكونات مع بعضها.
• نضيف عصير الليمون والملح وزيت الزيتون والخل ثم نخلطهم مرة ثانية وبذلك تصبح السلطة جاهزة للتقديم.

سلطة اللبن السعودية

تعتبر سلطة اللبن من السلطات المشهورة في السعودية التي تقدم بجانب الكثير من الأكلات، وهى من السلطات المفيدة جداً للجسم لأنها تحتوي على مكونات مغذية مثل اللبن والزبادي والخضروات، وسوف نقدم طريقة تحضيرها بمكونات بسيطة كالتالي:-

• نصف كوب لبن.
• كوب زبادي.
• 2 جزرة مبشورة.
• 4 ثمرة خيار مقطعة.
• فص ثوم مفروم.
• ملعقة نعناع.
• ملعقة بقدونس.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

1. نخلط اللبن والزبادي ثم نضيف البقدونس والنعناع والثوم المفروم مع التقليب.
2. ثم نضيف الجزر المبشور والخيار المقطع والملح والفلفل، ونقلب جيداً ثم ندخلها الثلاجة حتى يتم تقديمها.

سلطة الدقوس

تعتبر سلطة الدقوس من أنواع السلطات الحارة التي يمكن تقديمها بجانب السليق والكبسة السعودي، ويمكن تحضيرها بالمكونات التالية:-

• 2 ثمرة طماطم.
• 2 فلفل حار.
• ملعقة خل.
• 1 فلفل بارد.
• 2 فص ثوم.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• نضع كل المكونات في الكبة ونطحنها حتى تصبح المكونات مجروشة وليست معصورة.
•  ثم نضع السلطة في الثلاجة وتقدم باردة بجانب الأكلات المفضلة.