تشتهر محلات الحلويات والكريبات بتحضير الكريب ديب اند ديب وهو عبارة عن كريب حلو مميز بصوص الشوكولاتة والآيس كريم والعديد من النكهات الحلوة الأخرى، بدلاص من شراء هذا الكريب من المحلات بأسعار عالية يمكنك تحضيره بنفسك في المنزل وتقديمه لأولادك كما يمكنك تقديمه لضيوفك أيضاً كتحلية مميزة فتابعينا في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضيره.

الكريب ديب اند ديب

المقادير اللازمة لتحضير الكريب:

• كوب من الدقيق الأبيض متعدد الاستعمال.
• كوب ونصف من اللبن السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة الذائبة.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• أربع بيضات كبيرات في الحجم.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• أيس كريم بنكهة الفراولة أو الشوكولاتة حسب الذوق.

مقاديرصوص الشوكولاتة:

• خمسين جرام من الشوكولاتة الخام.
• خمسة وعشرين جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
• ربع كوب من كريمة الخفق للحلويات.
• ملعقة كبيرة من السكر البودر.

خطوات تحضير الكريب ديب اند ديب:

1. أحضري الخلاط الكهربائي وضعي به كلاً من البيض والزبدة.
2. انخلي الدقيق للتخلص من الشوائب والتكتلات ثم أضيفيه إلى الخلاط.
3. أضيفي السكر والملح واللبن السائل ثم ابدأي في الخلط.
4. اخلطي المكونات جيداً على سرعة عالية وتأكدي من أن جميع كتل الدقيق قد اختفت وتكونت لديك عجينة سائلة القوام.
5. أحضري طبق عميق وضعي فوقه مصفاه مناسبة الحجم.
6. استخدمي المصفاه لتصفية الخليط من أي تكتلات عالقة.
7. في تلك الأثناء أحضري طاسة الكريب أو طاسة من التيفال أو الجرانيت لا تلتصق.
8. قومي بمسح الطاسة بالقليل من الزيت أو السمن واتركيها على نار متوسطة لتسخن.
9. أضيفي كمية من خليط الكريب وشكليه على شكل دائري بسرعة قبل أن يتماسك العجين.
10. اتركي العجينة تتماسك وتحمر من تلك الجهة ثم اقلبيها على الجانب الآخر.
11. كرري الخطوات حتى تنتهي من كل كمية العجين الموجودة.
12. حضري الصوص عن طريق إذابة الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي ساخن أوفي الميكرويف.
13. أضيفي السكر وكريمة الخفق وخلطي جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي.
14. أحضري الكريب واحشيه من الداخل بالصوص ثم زينيه من أعلى بملعقة من الآيس كريم وقدميه بارد.