يعد تقديم صينية البطاطس بالدجاج ، من الآكلات اللذيذة والسهلة والسريعة في التحضير، وتعتبر الفراخ هي من الأطباق الخفيفة  واللذيذة التي يتم تقديمها مع الخضار بمختلف أنواع وهي من الأطباق التي تقدم مع الأرز الأبيض، وتصبح من الوجبات الغذائية التي يمكن تقديمها في الغداء، وهذه الوجبة من الأكلات المصرية التي لا يخلو منها أي بيت مصري، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي في العزائم أو المناسبات، فهي وجبة لذيذة وسريعة ويعشقها الكثير من الكبار والصغار، ويعتبر الدجاج من الأكلات التي تحتوي علي البروتين وكثير من العناصر الغذائية المهمة للجسم، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام أبسط الخطوات لعمل صينية البطاطس بالدجاج بمكونات بسيطة جداً.

مكونات عمل صينية البطاطس بالدجاج

تحتوي صينية الفراخ علي مكن بسيطة وبسيطة هي كما يلي:ـ

• 1 دجاجة مقطعة ومنزوعة الجلد.
• نصف كيلو بطاطس شرائح.
• نصف كيلو طماطم مقطع مكعبات.
• 3 حبات من البصل مقطع شرائح.
• 2 قرن من الفلفل الأخضر.
• ملعقة صغيرة فلفل أخضر.
• ملعقة صغيرة كزبرة .
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة كزبرة.

  

طريقة التحضير

يتم تحضير صينية البطاطس بالدجاج بنكهة لذيذة وطعم رائع باتباع الخطوات الآتية:ـ

1. نقوم بتقطيع الدجاج إلي أجزاء صغيرة، ثم يغسل جيداً بالماء والملح.
2. ثم توضع مقلاة علي نار متوسطة ثم نضيف إليها المادة الدهنية الزيت، ثم نتركه لكي يسخن جيداً.
3. نقوم بإضافة شرائح البصل والفلفل الأخضر، ثم نقلب حتي يذبل البصل والفلفل الأخضر.
4. ثم نقوم بإضافة البهارات الفلفل الأسود والكزبرة والزعتر ونقلب المكونات، ثم تضاف قطع الدجاج ونقلبها مع البصل حتي يأخذ البصل اللون الذهبي.
5. يضاف إليها الطماطم المقطع مكعبات وشرائح البطاطس، ونقلب جميع المكونات حتي تتجانس.
6. ثم نضيف إليها 2 كوب من الشوربة أو مرقة الدجاج.

طريقة التسوية

يتم تسوية صينية الفراخ كالآتي:ـ

• تترك صينية الدجاج لكي تغلي علي النار لمدة 5 دقائق.
• ثم ندخلها فرن ساخن علي درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم نتركها حتي تنضج وتأخذ لون التحمير الجميل.
• ثم تقدم ساخنة مع مختلف أطباق الأرز وبألف هنا وشفا.

طريقة عمل دبابيس الدجاج بالبسلة

يتم تحضير دبابيس الفراخ بالبسلة بخطوات سهلة هي كما يلي:ـ

1. نحضر دبابيس الدجاج ونفتحها بواسطة السكين في المنتصف.
2. ثم نقطع حبتين من البطاطس والجزر إلى مكعبات صغيرة ونضعها في زيت ساخنة حتي تأخذ صدمة ثم نخرجها من الزيت.
3. توضع مقلاة واسعة على النار ونضيف إليها الزيت ثم توضع دبابيس الدجاج في المقلاة .
4. ثم نضيف إليها حبة من البصل مقطعة مكعبات صغيرة ثم نضيف ملعقة من الثوم المفروم ونقلب المكونات.
5. ثم نضيف قرن من الفلفل الحار ثم نضيف ملعقة من الملح ورشة من الفلفل الأسود ثم نضيف إليها مقدار بشر ليمونة واحدة ونقلب المكونات.
6. نضيف البابريكا ونصف ملعقة من الكمون وملعقتين من عصير الليمون ونقلب المكونات مرة أخرى على نار متوسطة.
7. تضاف البسلة والبطاطس والجزر ثم نقلب المكونات قليلاً، ثم نضع خليط دبابيس الدجاج في طاجن متوسط الحجم .
8. ثم نترك جزء من الخليط لكي نخلط معه  كوب من الكريمة اللباني، ونخلطها معه جيد ثم نصبها على طاجن الدبابيس.
9. يوضع في فرن ساخن حتي يأخذ لون التحمير الجميل ويقدم بألف هنا وشفا.

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالعسل والليمون

يعتبر الدجاج من أكثر الأكلات التي نقدم منها أطباق مختلفة منها طبق أجنحة الدجاج ويتم تحضير هذه الوصفة باتباع الخطوات الآتية:ـ

• يتم خلط ربع كوب من العسل مع ملعقتين من عصير الليمون وملعقة كبيرة من بشر الليمون .
• ثم نضيف إليها فص من الثوم المهروس ورشة من الملح والفلفل الأسود، ونخلط المكونات جيداً.
• نضيف حوالي كوب من الدقيق في طبق متسع، ثم نضع به أجنحة الدجاج (عدد الأجنحة يكون حسب الرغبة يمكن إعداد حوالي 15 جناح) ثم نغطيها تماماً بالدقيق.
• نضع مقلاة على النار ونضع بها كمية وفيرة من الزيت ثم نضع أجنحة الدجاج المغلفة بالدقيق في الزيت.
• نتركها حتي تتحمر، ثم نخرجها من الزيت علي ورق المطبخ لكي تصفى من الزيت تماماً.
• نضعها علي طبق التقديم ثم نصب فوقها خليط العسل والليمون، وتقدم ساخنة بألف هنا وشفا.

أهم فوائد الدجاج للجسم

يحتوي الدجاج على قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بكثير من الفوائد سوف نذكر بعض منها وهي كما يلي:ـ

1. يعد الدجاج مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن من أهمها فيتامين ب 12 ويعتبر الدجاج هو مصدر جيد للنحاس والزنك.
2. يحتوي على البروتين الذي يساعد في زيادة الشعور بالشبع لذلك هو من الوجبات التي يتم تناوله أثناء الدايت وإنقاص الوزن.
3. يساعد تناوله بكميات معتدلة على تقليل خطر الإصابة بمرض السرطان.