اوشن كيك ألذ كيك شوكولاته بارد طبقات بأسهل طريقة لعشاق الشوكولاته أبسط مكونات، وصفة اليوم كيكة لذيذة ومختلفة هي كيكة المحيط أو اوشن كيك عبارة عن كيك من 3 طبقات، هي خليط بين كيك الشوكولاتة العادية وحلى الزبادي و كيكة الشمواه،  لعشاق الشوكولاتة هذه الوصفة لكم، اوشن كيك ألذ كيك شوكولاته بارد طبقات بأسهل طريقة لعشاق الشوكولاته أبسط مكونات.

اوشن كيك ألذ كيك شوكولاته بارد

تتكون وصفة كيك الشوكولاته البارد من العناصر التالية :

• كوب دقيق متعدد الاستخدامات 150 جرام.
• كوب سكر 215 جرام.
• ملعقة كبيرة من القهوة سريعة الذوبان.
• نصف كوب كاكاو خام غير محلى 45 جرام.
• ربع ملعقة صغيرة ملح 2 جرام.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا 6 جرام.
• نصف كوب من الماء بين الدافئ والساخن 112 جرام.
• ثلث كوب حليب رائب أو حليب مضاف إليه خل ابيض 75 جرام.
• ربع كوب زيت.
• 2 ملعقة كبيرة زبادي 45 جرام.
• 1 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا

مقادير الطبقة الثانية

• 2 علبة زبادي 340 جرام.
• كوب سكر 215 جرام.
• كوب حليب مجفف.
• 12 مكعب جبن مربع الشكل.

مقادير الطبقة الثالثة

• مغلف كريم كراميل.
• 2 كوب حليب.
• 3 ملاعق كبيرة حليب مجفف.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو.

طريقة التحضير

نحضر وعاء ونضيف إليه الدقيق، الكاكاو، النسكافيه، البيكنج بودر، البيكنج صودا والملح ثم نخلط جميع المكونات الجافة جيداً مع بعضها، ثم نضيف السكر، الحليب الرائب، الزيت، حبة البيض، الفانيليا، الماء الدافئ والزبادي ثم يتم خلط جميع المكونات جيداً حتى تندمج مع بعضها بإستخدام المضرب اليدوي، ثم نقلب بالملعقة للتأكد من عدم وجود دقيق في القاع، ثم نحضر صينية بايركس مقاس 33*25 ثم تدهن زبدة ويتم سكب خليط الكيك ويوزع بشكل جيد مع إزالة أي فقاعات، ثم نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 175 رف أوسط لمدة 20-30 دقيقة، وبعد ذلك تترك لتهدأ والآن نحضر الطبقة الثانية.

تحضير ألذ كيكة شوكولاته

في محضر الطعام نضع الزبادي، السكر، الحليب المجفف والجبن الكريمي ثم يتم خلط المكونات بشكل جيد إلى أن نحصل على قوام كريمي متجانس، ثم نضع هذا الخليط على الكيك ونوزعه بالتساوي ثم نضعه في الفرن مرة أخرى من أعلى فقط لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك تترك حتى تبرد تماماً والآن نحضر الطبقة الثالثة، وفي وعاء قابل للطهي نضيف الكريم كراميل، الحليب المجفف، الكاكاو والحليب ثم نخلط المكونات بالمضرب اليدوي على البارد ثم نرفعها على النار حتى تصل إلى درجة الغليان، ثم ترفع بعيداً عن النار ويسكب الخليط مباشرة في الصينية بعد أن يصفى، ثم توضع في الثلاجة حتى تتماسك تماماً وبعد ذلك تغطى بطبقة من الشوكولاتة المبشورة ثم تقطع مربعات وتقدم، اوشن كيك ألذ كيك شوكولاته بارد طبقات بأسهل طريقة لعشاق الشوكولاته أبسط مكونات.