طريقة عمل تورتة الشوكولاته، هي عبارة عن كيك محشو بالكريمة ومغطاه بالشوكولاته، يعشقها الكبار والصغار، وتقدم في الحفلات وأعياد الميلاد والأفراح، ويمكن لأي ربة منزل أن تصنعها في البيت بكل سهولة، وبمقادير متوفرة في كل بيت، وتزين صوص الشوكولاته أو صوص الفراولة أو أي صوص حسب الرغبة.

طريقة عمل تورتة الشوكولاته

مقادير كيك الشوكولاته

• كوب ونصف دقيق مخصص لعمل الحلويات (الكيك).
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• نصف كوب زيت.
• كوب سكر.
• كوب لبن.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
• ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان.

كريمة الحشو (كريمة القهوة)

• 2 ملعقة صغيرة كاكاو.
• ملعقة صغيرة نسكافيه.
• 3 ملاعق كبيرة ماء مغلي.
• كوب كريم شانتيه خام.
• 3 ملاعق سكر بودر.
• نصف كوب لبن مثلج.

جناش الشكولاته الاقتصادي

• 200 جرام شوكولاته خام.
• نصف كوب لبن.
• 2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.
• ملعقة صغيرة زيت.

(تورتة الشوكولاته بالقهوة)

أولاً طريقة الكيك:

• في الخلاط نضع البيض واللبن والسكر والزيت والفانيليا ونضربهم جيداً حتى يتم ذوبان السكر كله.
• في وعاء نقوم بنخل الدقيق والكاكاو والملح والنسكافيه ثم نضيف إليه خليط السوائل ونقلب جيداً.
• نقوم بصب الخليط في صينية مبطنة بورق الزبدة.
• تدخل الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 35 إلى 45 دقيقة.
• تترك الكيك لتبرد تماماً قبل التزيين.
• بعد أن تبرد الكيك نقوم بتقسيمها إلى 3 طبقات.

ثانياً كريمة الحشوة:

• في وعاء نقوم بخلط السكر والكاكاو والنسكافيه والماء الساخن ونقلب جيداً.
• في وعاء آخر نقوم بوضع الكريم شانتيه والسكر واللبن المثلج ونقوم بالضرب بالمضرب الكهربائي أو اليدوي حتى الحصول على قوام كريمي ثم نضيف الخليط الأول ونقلب جيداً.

ثالثاً الجناش:

• في حلة نضع الكريم شانتيه واللبن والزيت ويرفع على النار حتى الغليان ثم نضيف إليه الشوكولاته المبشورة ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكولاته تماماً.

رابعاً التزيين:

• نضع طبقة من الكيك ثم طبقة من الكريم شانتيه ثم كيك…… وهكذا.
• ثم نقوم بتغليف الكيك بالكريم شانتيه جيداً.
• ثم نقوم بصب الجناش وتترك الكيك في الثلاجة حتى يتماسك تماماً ويزين ببشر الشوكولاته والكريم شانتيه.