طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية تعد من الأطباق الهامة الخفيفة والسريعة على المائدة مكوناتها اقتصادية لا تحتاج الى الكثير من المكونات فهي عبارة عن دجاج مطحون و متبل بالبهارات من الممكن تشكيلها علي شكل أقراص أو أصابع تقلي في الزيت وتقدم بجانب البطاطس المقلية طبق شهي ولذيذ ممتاز سرعة في التحضير لا يحتاج وقت ولا مجهود.

طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية ومقاديرها

المقادير:-

• نصف كيلو دجاج مفروم.
• ثلاث ملاعق كبيرة بقسماط
• 1 حبة بصل صغيرة مبشورة.
• نصف كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• بيضه.
• ملعقة كبيرة حليب أو ماء.
• ملح حسب المفضل.
• ملعقة صغيرة فلفل اسود.
• مقدار ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة فلفل احمر.
• زيت نباتي للقلي.
• ملعقة صغيرة سكر.

طريقة تحضير كفتة الدجاج

1. نحضر وعاء فيه كل من البصل ومعجون الطماطم والدجاج والبقدونس والبيض.
2. ثم يضاف الماء والملح ومسحوق الفلفل الأسود والأحمر والكمون والبقسماط.
3. تنعجن المكونات حتى تمتزج ببعضها وتصبح عجينة متجانسة.
4. نضع فوق مزيج الكفتة غطاء ثم نضعها في البراد لمدة نصف ساعة حتى تتشرب نكهات المكونات مع بعضها جيدا.
5. خذي من عجينة الكفتة وشكلي بيديك أقراص دائرية أو أصابع من عجينة الكفتة ثم نضعها في طبق.
6. ضعي مقلاة على النار و حمى فيها الزيت ثم ضعي أقراص الكفتة فيه وتقلب من الجهتين حتى تكتسب لونا ذهبيا جميلا من أعلي ومن اسفل.
7. نخرج كفتة الدجاج من الزيت وضعيها على مناديل المطبخ حتى تجفف من الزيت تماما وتقدم بجانب أطباق البطاطس المقلية والكاتشب هنا تكون جاهزه للتناول وصحة وهنا.

يمكنك قراءة المزيد عن طريقة عمل حلقات البصل المقلية في الزيت.

نصائح مهمة لنجاح كفتة الدجاج

• يمكن استخدام أي نوع من الصدور أو الأوراك لهذه الوصفة.
• من الأفضل عجن الكفتة لمدة خمس دقائق حتى تصبح العجينة متماسكة أثناء القلي.
• من الضروري طحن الفراخ جيدا وتصفيته من الماء قبل فرمه.
• يجب إدخال الكفتة بعد تغطيتها البراد حتى تتماسك قبل القلي.
• يمكن إضافة أي نوع من التوابل المفضل و متوفر لديكى.
• عند إضافة السكر يساعد اللحمة على التسوية السريعة و يعطي طعم متميز.
• يمكن الاحتفاظ بالكفتة في الفريزر لاستخدامها فيما بعد.

بهذا تكون انتهينا من تحضير وصفاتنا كفتة الدجاج المقلية في الزيت نرجو أن تكون الوصفة نالت إعجابكم و سوف تنال إعجاب افراد أسرتك.