طريقة عمل البرازق السوري حلويات سهلة سريعة التحضير، وتعتبر من أكثر الحلويات شهرة في الوطن العربي ومن أطبل المأكولات السورية والتي تنتشر بكثرة كبيرة في كل أرجاء الأحياء لإنها مميزة بطعمها الرائع ومكوناتها القليلة والبسيطة ولها أسم غير معروف وغريب نوعا ما بسبب أنها تصنع بالسمن العربي التي تدخل في صناعة الكثير من الحلويات العربية، وكل ربة منزل يمكنها أن تعد برازق في منزلها وتكون بنفس طعم وجودة التي برازق سوري التي تباع في محلات الكبرى والمولات، ويمكن تقديم البرازق مع فنجان من القهوة العربي في الصباح أو مع كوب شاي في الصباح فهي وجبه مثالية للأطفال أو كتحلية صحية من برازق سوري بشكلها المستدير الرائع.

طريقة عمل برازق سوري مقرمشة بالسمسم

1. نحتاج إلى 2 كوب من دقيق الحلويات.
2. كوب من القطر( عسل تسقية الحلويات).
3. نصف كوب من الحليب كامل الدسم.
4. ملعقة كبيرة من السمن العربي.
5. 70 جرام من زبدة بحرارة الغرفة.
6. 300 جرام من سمسم محمص.
7. ملعقة كبيرة من بيكنج بودر.
8. ملعقة صغيرة من فانيليا.
9. 100 جرام من فستق حلبي.

برازق سوري بالسمسم بالخطوات الصحيحة

• يوضع أولا كل من الزبدة الطرية والسمن العربي والقطر داخل وعاء ويتم مزجهم جيدا معا حتى يكون لونهم فاتح.
• يضاف عليها كل من حليب ودقيق وفانيليا وبيكنج باودر، ويضاف عليهم نصف كمية السمسم والفستق الحلبي.
• وفي نهاية نرش عليهم رشة ملح صغيرة لمعادلة الطعم، وتخلط المكونات جيدا حتى يتكون معك عجينة طرية مرنة.
• أدخلي العجينة في البراد لمدة ساعة حتى تتماسك قليلا ويسهل لك تشكيلها، وتخرج بعد ذلك تشكل على شكل كرات وأضغطي عليها باليد.
• وتغمس قطع برازق في خليط السمسم مع الفستق، وترص في صينية مبطنة بورق الزبدة وتدخل لتسوية في فرن ساخن لمدة ربع ساعة.
• ثم تخرج وتترك خارجا حتى تبرد تماما وتكوني بذلك حصلتي على برزاق سوري بطعم يضاهي التي تباع بالأسواق.

طريقة برازق سوري بالزبدة وسمسم

1. نحتاج إلى 3 أكواب بحجم متوسط من الدقيق.
2. كوب من السكر الأبيض.
3. كوب ونصف الكوب من زبدة طرية بحرارة الغرفة.
4. رشة صغيرة من الملح.
5. عدد 2 كوب من السمسم للوجه.