جلاش بالكفتة ، من ألذ وأشهى حشوات الجلاش، كما أنه يعشقه الصغار والكبار، ومحبب ومفضل لديهم أيضاً، كما يحظى بإقبال الكثير، نظراً لمذاقه الرائع والمميز الذي تكسبه الخلطة السحرية المميزة للكفتة المشوية، ونال على إعجاب الجميع أيضاً، كما أنه يعد طريقة مبتكرة لعمل الجلاش، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية أيضاً، وبسهولة تحضيره، بالإضافة إلى أن مكوناته بسيطة، وغير مكلفة أيضاً، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة رولات المسخن وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل جلاش بالكفتة المشوية بكل سهولة، بألذ الوصفات. 

مكونات جلاش بالكفتة 

يتكون جلاش بالكفتة من مكونات بسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:  

• نصف كيلو لحمة مفرومة. 
• 2 حبة بصل مبشور. 
• ماء البصل المبشور+ ماء طماطم+ رشة ملح+ رشة فلفل أسود+ رشة كزبرة يابسة. 
• كوب إلا ربع بقدونس مفروم ناعم. 
• ملعقة كبيرة ملح. 
• ملعقة كبيرة كزبرة يابسة. 
• نصف ملعقة كبيرة سبع بهارات. 
• ملعقة صغيرة فلفل أسود. 
• جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها). 
• جبنة شيدر مبشورة. 
• سمنة بلدي. 
• باكيت جلاش. 

مقادير الوجه 

• 2 بيضة. 
• 2 كوب حليب.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير 

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على طريقة عمل جلاش بالكفتة بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، بدون مجهود كبير، وفي وقت قصير جداً، وهي كالآتي: 

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه اللحمة المفرومة والبصل المبشور والبقدونس المفروم ناعم والسبع بهارات والملح والفلفل الأسود والكزبرة اليابسة، ثم نخلطهم جيداً. 
• ثم نقوم بعمل فراغ في منتصف الوعاء، ثم نضع في المنتصف قطعة فويل، ثم نضع عليها قطعة من الفحم مشتعلة، ثم نسكب عليها القليل من الزيت. 
• بعد ذلك نغطي الوعاء بورقة فويل ونتركه لمدة ربع ساعة. 
• ثم نشكل خلطة اللحم أصابع (مع مراعاة بل أصابع الكفتة بخليط ماء البصل). 
• ثم نشوي الأصابع على الشواية ونقلبها من وقت لآخر. 
• بعد ذلك نحضر ورق الجلاش، ثم نفرد كل ورقة وندهنها بالسمنة، ثم نقوم بثنيها نصفين. 
•  ثم نضعها طوليا وندهنها بالسمنة، ثم نضع عند طرفها صباع الكفتة، ثم نضع فوقها القليل من الجبنة الشيدر والموزاريلا، ثم نثني الجانبين، ثم نلف الجلاش رول. 
• ثم نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي الكمية. 
• بعد ذلك نرص الجلاش في صينية فرن مدهونة بالسمنة. 
• ثم ندهن وجه الجلاش بالقشطة. 
• ثم نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيض والحليب والملح والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيداً. 
• بعد ذلك نسقي الجلاش بخليط الحليب، ثم نترك الجلاش جانباً لمدة 10 دقائق قبل إدخاله الفرن. 
• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. 
• ثم نخرج الصينية من الفرن، ونقدم جلاش بالكفتة في طبق التقديم. 
• وبالهنا والشفا.  

طريقة عمل صوص الباربكيو 

المقادير 

• كوب إلا ربع كاتشب. 
• 2 ملعقة كبيرة من الخل. 
• ربع كوب من السكر البني. 
• 2 ملعقة كبيرة من العسل الأسود. 
• ملعقة صغيرة من الثوم البودر. 
• ملعقة صغيرة من الببريكا. 
• ملح حسب الرغبة. 
• ملعقة صغيرة من المستردة البودر. 
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. 
• رشة شطة. 

طريقة التحضير 

1. نحضر إناء، ثم نضيف إليه السكر البني والكاتشب والخل والعسل الأسود والثوم بودر والمستردة والببريكا والملح والفلفل الأسود والشطة، ثم نخلطهم جيداً. 
2.  ثم نقدم صوص الباربكيو في طبق التقديم مع جلاش بالكفتة. 
3. وبالهنا والشفا.