الخبز من المواد الغذائية الأساسية التي لايمكن ان يخلو البيت من دونها، فلابد من تواجده على كل الوجبات سواء كان إفطار أو غداء او عشاء، وهناك العديد من السيدات يحبون تحضير الخبز البلدي في البيت، ولكنه قد يكون متعب بعض الشيء، ويضطرو إلى استخدام الفرن لعمل الخبز، ولكن سوف نعرض اليوم في هذا المقال طريقة سهلة جدًا لعمل الخبز البلدي في الطاسة بدون اي مجهود أو التعرض لحرارة الفرن المرتفعة، وفي خلال دقائق يكون جاهزًا.

طريقة تجهيز خبز الطاسة بسهولة

يمكنك الان تجربة عمل خبز الطاسة بكل سهولة وبمكونات موجودة ومتوفرة في كل بيت وطريقة العمل من خلال اتباع الخطوات الآتية:

المكونات

• كيلو من دقيق ابيض.
• ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ٢ ملعقة كبيرة من الزيت.
• ٣ ملاعق كبيرة من لبن البودرة.
• رشة من الملح

طريقة التحضير والتجهيز

• في البداية احضري وعاء كبير.
• أضيفي داخل الوعاء الدقيق بعد نخله جيدًا، وإضافة اللبن البودرة ، وإضافة الملح، والخميرة وايضًا السكر.
• تقلب المكونات الجافة مع بعض جيدًا حتى تتجانس كل المحتويات.
• أضيفي إلى المكونات التي تم تحضيرها في الوعاء الماء بشكل تدريجي.
• وقومي بالعجن أثناء إضافة الماء، استمري في العجن حتى الحصول على عجينة متماسكة.
• تغطى العجينة في الوعاء بقطعة من القماش، وتترك في مكان دافيء، وذلك لمدة ساعة أو اكثر.
• بعد الانتهاء من المدة قومي بتقطيع العجينة الى كور صغيرة.
• وفرد الكور بعد ذلك بإستخدام المشاية على سطح صلب مرشوش بالدقيق أو الردة.
• اتركي العجين مرة أخرى بعد فردة لمدة نصف ساعة حتى يتخمر مرة أخرى، ويرتاح.
• قومي بعد ذلك بإحضار مقلاه تفضل أن تكون بطبقة غير لاصقة، قم تسخن جيدًا على النار، وتدهن بمسحة زيت خفيفة.
• يوضع عليها رغيف واحد من عجينة الخبز.
• يترك الخبز حتى يعلا.
• يقلب على الوجه الثاني حتى يتغير لون الوجهين إلى اللون الذهبي الفاتح.
• كرري هذه الخطوات في كل كمية الخبز التي تم تجهيزها من العجين.
• بعد الانتهاء يوضع الخبز في طبق الخبز المجهز له ويغطى، ويتم تقديمه وهو ساخن.