طريقة العزيزية بالنشا حلويات دمياط اللذيذة بأكثر من طريقة في متناول يديك بكل تفاصيلها وأسرارها من مكانها الأصلي، حيث تعتبر دمياط من محافظات المصرية التي تشتهر بصنع أشهى وأجمل الحلويات الشرقية التي تمتاز بالطعم الرائع الذي لا يقاوم، ويفضل تناولها الكثير ويسافرون لها خصيصا حتى يتناولها وشراءها لاسرتهم ومن تلك حلويات الشرقية تناول العزيزية حلى طري رائع بارد يمكن طهيه في منزل بسهولة في وقت قصير يمكنك إعدادها وتبدع المرأة في طهيها وتزيينها بما ترغب به لإرضاء أسرتها بتقديم حلى شهي سريع لا يحتاج الكثير من الوقت،  سنوضح لكم أكثر من طريقة لعمل العزيزية واختار منها ما يناسبك مع ضرورة إتباع الخطوات والمكونات كما سوف نذكرها لكم حتى تعطيك نتيجة ترضيك بوصفات سهلة وسريعة، ولو كنت من الذين يحبون لتناول العزيزة ستكون تلك أفضل طريقة لإعدادها في وقت قصير تبهر بها أسرتك.

طريقة عزيزة حلويات دمياط اللذيذة بالوصفة الأصلية

1. نصف كيلو من مكرونة اسباجتي.
2. لتر من حليب كامل الدسم.
3. كوب كبير من السكر الأبيض.
4. ربع ملعقة صغيرة من فانيليا.
5. عدد 2 صفار بيض.
6. ربع كوب من السكر البودرة الناعم.
7. ملعقة كبيرة من سمن بلدي لزيادة الطعم.
8. ملعقة كبيرة من النشا مذابة في عدد 2 ملعقة كبيرة ماء.
9. كوب كبير من المكسرات لتزيين الوجه.
10. ربع كوب من الزبيب التزين.

خطوات عمل عزيزية بالنشا الدمياطي مثل الجاهزة

• أولا يتم سلق مكرونة في وعاء به كمية من الماء المغلي وتركها تنضج لمدة ربع ساعة من دون تغطية الوعاء مع تقليب كل خمس دقائق.
• ثم في وعاء آخر يتم وضع البيض مع الفانيليا والسكر وتصب في وعاء الخلاط، وتخفق المكونات معا ويضاف عليها كل من حليب ومكرونة والسمن والخفق مرة أخرى.
• ثم يضاف النشا الذي تم إذابته في الماء وتخلط إلى مكونات سابقة ويخلط حتى تهرس المكرونة في وعاء الخلاط.
• ثم يعاد المزيج مرة أخرى إلى وعاء وترفع على النار حتى تصل إلى درجة الغليان وتتجانس مع بعضها، ثم يضاف عليها مكسرات وزبيب وتسكب مكونات مكرونة داخل صينية من بايركس وتكون مدهونة بالزبدة حتى لا تلتصق.
• ثم توضع الصينية إلى فرن ساخن على حرارة عالية تكون بدرجة 180 مئوية، وتكون في الفرن حتى تنضج لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
• ثم تخرج الصينية من الفرن وتترك حتى تبرد تماما وتدخل الثلاجة وتقدم باردة بعد أن تبرد تماما وتتماسك.

طريقة حلى بارد عزيزية دمياطي الأصلي

حلويات دمياط اللذيذة متعددة من مشبك وكنافة محشوة وبسبوسة وبقلاوة والكثير من تلك الحلويات الشرقية المصنوعة باحترافية من داخل المطبخ الدمياطي.

1.  لتر حليب كامل الدسم.
2. كوب مكرونة عقل مكسرة.
3. كوب من السكر الأبيض.
4. ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
5. ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
6. عدد 2 ملعقة كبيرة من جوز الهند المبشور.
7. عدد 3 ملاعق كبيرة من نشا المذاب في نصف كوب من الماء البارد.
8. كيس من كريم كراميل.
9. أو كيس من كريم شانتيه الجاهز.

خطوات سهلة لعمل عزيزية دمياطي الأصلية

• يتم سلق المكرونة المكسرة في ماء مغلي على نار، ويجب مراعاة أن لا تنضج المكرونة تمام النضج وتصفى من الماء المغلي.
• يوضع الحليب على النار ويترك حتى تكون غليان ويضاف عليها سكر مع فانيليا عند غليان حتى يذوب السكر في حليب تماما.
• ثم يضاف مكرونة مسلوقة على الحليب وتترك لعدة دقائق قليلة في الحليب الساخن.
• عليها يضاف كيس كريم كراميل وكريم شانتيه وسمن والنشا المذاب في ماء وتقلب جيدا كل مكونات معا.
• الخطوة التالية ارفعي خليط من على النار وضعيها في الخلاط واخلطي حتى يكون خليط ناعم تماما.