طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة ، يتميز البسكويت بأنه من الأكلات السهلة والسريعة والبسيطة التي يقبل الجميع على تناولها بدون استثناء، حيث أنها أكلة سهلة وممتعة ويمكن تناولها للكبار والصغار، كوجبة جانبية أثناء الانشغال بعمل شيء ما، حيث أنه يتكون من مكونات خفيفة وبسيطة وذو قيمة غذائية عالية، وفي الوقت ذاته يغلب عليه السعرات الحرارية البسيطة وهذا ما يجعله مميز بمذاقه البسيط ويمكن للجميع تناوله دون خوف من الزيادة في الوزن، نظرًا لأن المكون الرئيسي له هو الدقيق، والذي يمكن تبديله بدقيق الشوفان أو الدقيق الأسمر للحصول على سعرات حرارية أقل وبأبسط طريقة.
طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة
يمكن إعداد بسكويت الشوكولاتة بأكثر من نكهة واستخدامه مع الكبار والصغار، وأيضًا يمكن وضعه في اللانش بوكس كوجبة سناكس للأطفال في المدراس والتي أوشكت على الاقتراب، حيث أنه مع وضع الكاكاو به يصبح مميزًا وخاصة للأطفال والكبار من عشاق الشوكولاتة، ويمكن إعداده بمكونات بسيطة في المنزل بدلًا من شراؤه من الخارج بأسعار باهظة.
ويمكن تحضير بسكويت الشوكولاتة عن طريق إحضار تلك المكونات البسيطة وهي :
- 4 أكواب من الدقيق.
- كوب من الكاكاو الخام.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب من الحليب.
- معلقة من البيكنج بودر.
- ثلاث أكواب من الزبدة.
- معلقة من الفانيليا.
- كوب من السكر.
- نصف معلقة من النشادر.
- رشة صغيرة من الملح.
خطوات تحضير البسكويت
- يحضر العجان الكهربائي أو الخلاط ويوضع به الزبدة لخفقها جيدًا أولًا وتصبح كريمية الشكل، وبعدها يضاف البيض بالتدريج.
- أثناء الخفق يجب إضافة الفانيليا مع الخلط مرة أخرى لتمتزج بالبيض والزبدة.
- يضاف الحليب مع النشادر ويقلب مرة أخرى، وبعدها يضاف الدقيق على الملح والبيكنج بودر والكاكاو وتضاف المكونات الجافة بالتدريج مع التقليب للحصول على عجينة طرية.
- يوضع العجين في كيس حلواني وبعدها يتم تفريغ الهواء من الكيس، ويقطع العجين على حسب الشكل المرغوب.
- بعد ذلك يرص البسكويت في صينية إلى أن ننتهي من كافة كمية العجين.
- يشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة ويترك حتى يسخن ثم توضع صواني البسكويت بداخله.
- يخرج البسكويت من الفرن بعد أن يحصل على اللون الذهبي وبعدها يقدم بعد أن يترك ليبرد قليلًا.