طريقة عمل بسكويت الشاي اللذيذ في المنزل هو ما تبحث عنه الكثير من النساء، فـ بسكويت الشاي السادة مناسب للفطار للكبار والصغار، كما أنه من المقرمشات اللذيذة ولذلك يمكن أكله مع العديد من المشروبات وليس الشاي فحسب، وخلال هذا المقال سنضع طُرق صنعه في المنزل بالمكونات وطريقة التحضير والذي عليكم اتباعها كما هي حتى تضمنون الحصول على نتيجة جيدة كما ترغبون.

طريقة عمل بسكويت الشاي

المكونات:

• 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب من اللبن.
• 12 ملعقة كبيرة من الزبدة الطرية.
• كوب من السكر الخشن.
• بيضة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• في إناء كبير، نضع الدقيق والملح والبيكنج بودر ونقلب جيدًا.
• نأتي بالزبدة ونضعها في إناء آخر فارغ ونقوم بضربها بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين على الأقل.
• نقوم بإضافة السكر على الزبدة ببطئ مع إستمرار الخفق لمدة دقيقتين.
• نضيف البيضة والفانيليا على الزبدة والسكر ونستمر في الخفق أيضًا لمدة دقيقة أخرى.
• نضيف الدقيق من الملح والبكينج بودر إلى الخليط السابق وبعدها نضيف اللبن ونعجن جيدًا.
• نستمر في العجن حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة للتشكيل وطرية.
• نقسّم العجين لقسمين ونغطيهم بكيس من البلاستيك ونُدخلهم في الثلاجة ونتركهم ساعتين.
• بعد مرور الوقت، نُخرج العجين من الثلاثة ونتركه يهدأ في حرارة الغرفة خمس دقائق.
• نفرد العجين بين ورقتي زبدة، وخلال هذا الوقت نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 300.
• نُشكل العجين بأشكال البسكويت ونرصه في صينية على ورق زبدة.
• بعد الإنتهاء من التشكيل نضع الصينية في الثلاثة لمدة نصف ساعة وبعدها وأخيرًا ندخلها الفرن ونتركها ربع ساعة.

طريقة نجلاء الشرشابي لعمل بسكويت الشاي

المكونات:

• 2 كوب دقيق.
• ½ كوب سكر بودر.
• ½ كوب زيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ½ كوب من عصير البرتقال.
• بيكنج بودر.

طريقة التحضير:

• نخلط السكر مع الزيت، وبعدها نضيف إليهم الفانيليا وعصير البرتقال.
• نأتي بالدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم جيدًا، ومن ثم نضيفهم على الخليط السابق ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح لمدة عشر دقائق، وبعدها نفردها بالنشابة ونقطها وننقشها حسب الرغبة.
• ندهن صينية الفرن زيت ونرص البسكويت بها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180.
• نخرج البسكويت من الفرن ونتركه حتى يبرد ويُأكل.