كيكة الليمون ، تعتبر نوع من أنواع الحلويات التي يحبها الكثير من الصغار والكبار، ويمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو كوب من العصير، ويمكن عملها وبالشكولاتة أو الكريمة أو الفاكهة أو الزبادي وغيرها من النكهات، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد لآخر، وتتكون هذه الكيكة من مكونات مختلفة، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل كيكة الليمون الهشة اللذيذة في المنزل بكل سهولة وبساطة خطوة بخطوة.

مكونات عمل كيكة الليمون

تتكون كيكة الليمون من بعض المكونات التي تعطيه قوام هش ورائحة جميلة وهي كالآتي:-

• ٢ كوب من الدقيق الفاخر.
• كوب من عصير الليمون.
• ٤ حبات من البيض.
• ملعقة كبيرة من بشر الليمون.
• كوب من السكر الناعم.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف كوب زيت ذرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل كيكة الليمون الهشة اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ١٨٠ درجة مئوية حتي تسخن.
2. تحضير صينية كيك وندهنها بملعقة من الزبدة ونرش عليها الدقيق ونتركها جانباً.
3. نقوم بخفق البيض والسكر لمدة خمس دقائق حتى يذوب السكر جيداً.
4. ثم نضيف بعد ذلك زيت الذرة ونقلب المكونات جيداً حتى الحصول على خليط متجانس.
5. نضيف إليها كوب من الليمون وبشر الليمون ونقلب المكونات جيداً.
6. نقوم بعد ذلك بإضافة الفانيليا ورشة الملح والبيكنج بودر والدقيق ونقلب معاً جيداً.
7. نبدأ بإضافة الدقيق تدريجياً ونخفق الخليط حتي الحصول على خليط متجانس وقوام كريمي.
8. نضع الخليط في الصينية وتدخل الصينية الفرن على درجة حرارة ١٤٠ درجة مئوية.
9. مع عدم فتح الفرن حتي ترتفع وتنصح لمدة نصف.
10. بعد ذلك نخرج الكيكة من الفرن ونتركه تبرد وتقطع وتقدم مع كوب الشاي بالهنا والشفا.

نصائح هامة عند عمل الكيكة

هناك بعض النصائح التي يمكن اتباعها لعمل الكيكة وهي كالآتي:-

• يجب استخدام الزيت النباتي بدل من السمن أو الزبدة لتقليل نسبة الدهون في الكيك.
• يمكن استخدام دقيق القمح الكامل بدل من الدقيق الأبيض لتقليل الأضرار الصحية الناتجة عنها.
• نستخدم كمية جيدة من عصير البرتقال للحصول على فوائد مذهلة للجسم.