تعتبر كيكة البرتقال من أشهر أنواع الكيكات لدي العرب والتي يتوفر مكوناتها لدى الجميع وتتميز هذه الكيكه بسهولة في تحضيرها وتكلفتها بسيطة ويحبها الأطفال والكبار وتقدم في وجبات الإفطار أو العشاء مع كوب من الحليب أو الشاي أو أي مشروب مفضل حسب رغبة كل شخص وأيضاً تؤخذ فالرحلات والخروجات وتقدم للضيوف حيث أن كيكة البرتقال تتمتع بمذاق رائع ومقبول لمعظم الناس ونقدم في هذا المقال أيسر وأسهل طريقة لتحضير كيكة البرتقال اللذيذة.

طريقة عمل كيكة البرتقال

المقادير والمكونات المطلوبة لعمل الكيكة اللذيذة

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب سكر.
• أربع بيضات.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب من الزبدة أو السمنة أو الزيت.
• نصف كوب عصير برتقال.
• كيس فانيليا.
• رشة ملح.
• معلقة كبيرة بيكنج بودر.
• بشر برتقال.

خطوات تحضير كيكة البرتقال الشهية

• أولاً في البداية نقوم بإحضار صينية مقاس مناسب ثم نقوم بدهنها جيداً بالسمن وبعد ذك رشها بالدقيق.
• ثانياً نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثالثاً هنحضر بوله ونقوم بوضع أربع بيضات ثم نقوم بإضافة الكوب من السكر، وكيس الفانيليا، ورشة الملح، ونقوم بوضعهم في الخلاط الكهربائي أو التقليب عن طريق المضرب اليدوي.
• ثم نضع عليهم نصف كوب من الزبدة أو الزيت أو السمنة والزبادي، ونضع عليهم نصف كوب من عصير البرتقال ثم نضرب الخليط جيداً ليصبح الخليط ناعماً.
• وفي بوله أخرى نضع كوب ونصف من الدقيق مع معلقة كبيرة من البيكنج بودر وبشر البرتقال ونقلبهم ثم نضيفهم علي الخليط السابق ونقلب جيداً .
• رابعاً نقوم بوضع الخليط داخل الصينية المدهونة بالسمن والدقيق.
• خامساً نضع الصينية داخل الفرن الساخن.
• سادساً نختبر نضج الكيكة عن طريق وضع سكينه رفيعة أو شوكة وعند خروجها نظيفة يعني ذلك أن الكيكة أكتمل نضجها.

ملحوظة هامة لنجاح عمل الكيكة

• لابد أن يكون الفرن ساخناً قبل دخول الصينية ولا يجب فتح الفرن قبل مرور عشرين دقيقة على الأقل حتى لا تهبط الكيكة.
• يراعى وضع ملعقة من الخل فى تُخفي رائحة البيض وتجعل الكيكة طرية وهشة من الداخل.