مخلل الليمون ، يعتبر من المخللات التي يحبها الكثير من الأشخاص، لأنه يعطي طعم لذيذ ورائع الوجبات، حيث أنه يعتبر فاتح للشهية، ويتم تقديمه مع الوجبات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحيوية، ويعتبر من المخللات المفيدة جداً للجسم ويمكن تناوله لأنه يحتوي على كمية من الكالسيوم والحديد التي تعمل على الحفاظ صحة العظام ويحمي من الإصابة ببعض الأمراض، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل مخلل الليمون اللذيذ في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل مخلل الليمون

يتكون مخلل الليمون من بعض المكونات التي تعطيه مذاق رائع وهي كالآتي:-

• كيلو ليمون متوسط الحجم.
• كوب من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة ملح طعام.
• نصف كوب من عصير ليمون.
• كوب من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزعفران.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير مخلل البصل اللذيذ في المنزل بكل سهولة وبدون تكلفة وهي كالتالي:-

1. تحضير طبق عميق ونضع به الليمون مع الملح ثم نغلي كمية من الماء ونضيفها على الليمون حتى يغمر.
2. نغطي الإناء ونتركه لمدة ثلاث أيام مع التقليب من حين إلى آخر حتى يصبح جاهز التحليل.
3. نقوم بتصفية الليمون من الماء ونضع الليمون في وعاء ونضيف عليه الماء المغلي مرة آخر ونتركه لمدة خمس دقائق ثم يصفى جيداً من الماء.
4. ثم بعد ذلك نضع الليمون في إناء ونضيف عليه الماء المغلي مرة آخر ونتركه لمدة ثلاث دقائق ثم نصفيه ونضعه في برطمان زجاجي.
5. نغلي الخل والملح والسكر والزعفران والفلفل وعصير الليمون جيداً لمدة ربع ساعة.
6. تغمر الليمون بالمحلول الذي تم تحضيره ونغلق البرطمان بإحكام ونضعها في مكان بارد ومظلم.
7. يحتاج هذا المخلل الي أسبوع للتحضير ثم يتم تقديمه مع المشويات واللحوم وغيرها بالهنا والشفا.

فوائد الليمون

هناك بعض الفوائد التي يمنحها الليمون للجسم وهي كالتالي:-

• يساعد تناول الليمون على تعزيز صحة العظام لأنه غني بالفيتامينات والحديد والكالسيوم.
• مفيد جداً لصحة القلب والأوعية الدموية ولكن لا يشترط على تناوله كل وجبة.
• يحافظ على صحة الجهاز الهضمي ويحتوي على إنزيمات تسمح بإزالة السموم من الجسم.
• يندرج تحت قائمة الطعام المفيدة لصحة الجهاز المناعي لاحتوائه على فيتامين ب.