اللقيمات السعودي ، تعتبر من الحلويات اللذيذة والمشهورة في السعودية ويحبها الكثير من الصغار والكبار، وتختلف طريقة تحضيرها من بلد إلى آخر، وتعتبر من الحلويات التي يكثر الأفيال عليها في المناسبات وفي شهر رمضان، ويمكن عملها بالشركات أو القرفة والشوكولاته وغيرها من النكهات، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على أسهل طريقة لعمل اللقيمات السعودي اللذيذة في المنزل خطوة بخطوة.

مكونات عمل اللقيمات السعودي

تتكون اللقيمات السعودي من بعض المكونات التي تعطيها مذاق شهي وهي كالآتي:-

• كوب من الدقيق الفاخر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الحليب البودرة.
• كوب إلا ربع من الماء.
• ٢ ملعقة صغيرة من السكر.
• كوب من القطر ( الشربات).
• نصف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• زيت القلي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير اللقيمات السعودي اللذيذة التي لها طعم شهي وهي كالتالي:-

1. تحضير كوب وتذوب بها الخميرة والسكر في ربع كوب من الماء.
2. نخلط الدقيق مع النشا والملح والحليب جيداً مع بعضها البعض.
3. نقوم بعمل فجوة في الخليط ونضيف بها ربع كوب من الخميرة.
4. نعجن المكونات جيداً باليد ونضيف إليها ما تبقي من الماء بالتدريج حتي الحصول على عجينة لينة.
5. نضع العجينة في وعاء وتعطيها ونتركها جانباً لمدة ساعتين حتي يتضاعف حجمها.
   تحضير مقلاة ونضع بها الزيت ونضعه على النار حتى يسخن.
6. نأخذ كمية من العجين براحة بيدك ونعصر العجينة ونستخرج بواسطة ملعقة صغيرة مبلولة من الزيت كرة صغيرة ونضعها في الزيت الساخن.
7. نكرر الخطوات حتى الانتهاء من كمية العجين ونضعها في الزيت حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
8. نضع اللقيمات في الشربات حتى تتشرب جيداً ثم نضعها في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.

سر نجاح اللقيمات

هناك بعض النصائح التي يجب اتباعها لنجاح اللقيمات وهي كالتالي:-

• نذوب النشا في القليل من الماء البارد حتى تتفادى تكتلات التي يصعب ذوبانها لاحقاً.
• تأكدي من صلاحية الخميرة حتى ولو لم تنتهي مدة صلاحيتها على الكيس حتى ولو لها وقت في مطبخك.
• يجب التأكد من أن الزيت ساخن جداً حتى لا تتشرب الكثير من الزيت.
• اذا اردت ان تكون اللقيمات سميكة عليكي عجنها بعد أن تتخمر حتى يخرج الهواء.