حلوة الدبله تتميز بطعم ساحر مقرمش يجلب السعادة عند تناولها يتم تحضيرها في شهر رمضان ويمكن أيضا عملها على مدار العام لأنها ليست معقدة سهلة التحضير حلوة الدبله من الحلويات العربية الأصيلة والمنتشرة في بلاد ليبيا وتونس, تتكون حلوى الدبلة من البيض والزبدة والطحين ومكونات اخرى منها الزيت وبعض من السمسم والمكسرات التي تضيف لها طعم ومذاق شهي سوف نوضح لكم أكثر من خلال هذا الشرح مكونات وطريقة عمل حلوى الدبله في المنزل.

طريقة عمل حلوى الدبله و مكوناتها

• 2 كوب دقيق ابيض متعدد الأغراض.
• إحضار معلقتين زبدة أو سمن حسب المفضل.
• عدد 2 بياض بيض.
• ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• رشه ملح.
• ملعقة صغيرة خل.
• كيس فانيليا.
• ملعقة صغيرة نشا.

لتزيين حلوى الدبله..

• كمية مناسبة من السمسم المحمص.

طريقة تحضير حلوى الدبله

1. يتم تحضير حلوى الدبله أول الوردة كما يسميها الآخرون في بلاد الشام في الأعراس والمناسبات تجهز و تقدم للضيوف يمكن عملها وتخزينها لفترة أطول سوف نستعرض معكم طريقه تحضير حلوى الدبلة.
2. نحضر وعاء عميق ونضع فيبه الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر وبعد نبدأ في تقليب هذه المكونات مع بعضها.
3. ثم نبدأ في إضافة العطر أو ماء الزهر بالتدريج مع تكمله العجن إلي أن نبدأ في الحصول على عجينة طرية.
4. نبدأ في تقطيع العجين كرات ويرش عليها النشا ثم تفرد علي مائدة مسطحة وتترك حتى ترتاح وقت قليل.
5. نستخدم ماكينة المكرونه ونبدأ بفرد كل كري بالتدريج حسب مستويات الآلة من رقم واحد إلي الرقم قبل الأخير.
6. ثم نضع النشا في كل مرة إلي أن نبدأ في الحصول على شرائط طولية و نبدأ في تقطيع الشرائط بالطول حسب الحجم المفضل.
7. عند الانتهاء من تحضير العجين وفرده نحضر مقلاة ونضعها على نار متوسطة الحرارة بها زيت عميق.
8. وبعد عندما يسخن الزيت نضع شوكه على أو طرف العجين ثم نبدأ في تنزيلها الزيت الساخن وأثناء نزول الشوكة يلف شريط العجين على شكل وردة.
9. نكمل باقي العجين بنفس هذه الطريقة مع ضرورة أن تترك حلوى الدبله في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي من الجهتين ثم تخرج من الزيت على مناشف ورقية.

ثم توضع حلوى الدبله في في العسل أو الشيره وتزين بالسمسم او مكسرات.