اللازنيا هي من اشهي أطباق المعكرونة والتي يحبها الجميع والتي أصبحت من اشهر أنواع الباستا وقد أخدت شهرة كبيرة في الفترة الأخيرة نظرا لطعمها الشهي واللذيذ والذي يختلف عن المعكرونة بالبشاميل، وهي سهلة التحضير ولا تحتاج إلي وقت وجهد ويمكن أن نقوم بطهيها في المنزل ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الباستا.

طريقة عمى اللازنيا:

المكوّنات

•  علبة من شرائح اللازانيا.
• أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
• ثلاثة فصوص من الثّوم المهروس.
• نصف كيلو من اللحم المفروم ناعماً.
• كوب كبير من الطّماطم المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
•  نصف كيلو من الحليب السائل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• ربع ملعقة من جوزة الطّيب المطحونة.
•  كريمة الطّبخ السائلة.
• نصف كيلو من جبنة البارميزان المبشورة أو الجبنة الموتزريلا.
• نصف ملعقة من الملح.

طريقة التحضير :

طريقة تحضير البشاميل:

• نقوم بوضع الحليب في وعاء ثم نقوم بإضافة الدقيق إليه ونقوم بمزجهم معا جيدا ثم نقوم بوضع الوعاء على نار متوسطة ونقوم بالتقليب حتى نحصل على خليط سميك.
• ثم نقوم بإضافة الملح والفلفل الأسمر وجوزة الطيب المفرومة ونقوم بالتقليب ثم نقوم بإضافة الكريمة السائلة ومزجها مع الخليط ثم نقوم بتركه جانبا.

طريقة تحضير اللازانيا:

• نحضر قدر ونضع على النار ونضع به زيت الزيتون ثم نضيف الثوم المهروس حتى يتغير لونه ثم نضع اللحمة المفرومة وتقليبه جيدا حتى تنضج اللحمة ثم أضافه الطماطم والملح والفلفل ونستمر في التقليب.
• ثم نحضر الصينية الفايركس أو صينية مناسبة ثم نقوم بوضع بعض من البشاميل في القاع ثم نقوم بإضافة شرائح اللازانيا وتوزيعها ثم إضافة اللحمة المفرومة فوقها، ثم نقوم بوضع طبقة أخرى من اللازانيا وطبقة من اللحمة المفرومة حتي ننتهي من الكمية الموجودة لدينا ثم إضافة باقي كمية البشاميل ثم نقوم بتوزيع الجبنة المبروش.
• ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم بوضع الصينية بالفرن ثم نتركه لمدة تتراوح من نصف ساعة الى أربعين دقيقة حتى يتغير لونها إلي اللون الذهبي