سر طريقة تتبيل الدجاج للشوي علي الفحم وفي الفرن مثل أشهر المطاعم
طريقة تحضير تتبيل الدجاج للشوي في الفرن او علي الفحم في المنزل بأسهل طريقة وأبسط مكونات، يعد طبق الدجاج المشوي من الأطباق العالمية والأكثر انتشار حول العالم، كما أنه يعد من الأطباق المحببة لدي الكثير من الناس بمختلف أعمارهم وجنسيتهم، كما أن طريقة تحضير وأعداد الدجاج من أسهل وأسرع الأكلات التي يمكن تجهزيها في المناسبات.
تتبيل الدجاج للشوي
سوف نقوم بعمل الدجاج بالتتبيلة الخاصة التي سوف نستخدمها في الدجاج المشوي في الفرن وأيضا تتبيلة اجنحة الدجاج، وسنتعرف أيضا علي طريقة تحضريها وطهيها.
المكونات
- دجاجة مخلية ومفتوحه من الظهر
- ملعقتين کبیرتين من الزیت
- حبة طماطم واحده
- ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر
- حبة واحدة من البصلة
- نصف ملعقة صغيرة من السماق
- ملعقة كبيره من هريسة الشطه
- ملعقتين كبيرتين من الليمون
- نصف ملعقة كبيرة من الملح والفلفل
طريقة الإعداد
- نحضر الخلاط الكهربائي ونضع فيه جميع المكونات السابقة ونقوم بخلطهم جيدا.
- نضرب المكونات حتي تصبح جميعها متجانسة مع بعضها البعض.
- قومي بتتبيل الدجاجة وحشو ظهرها بهذه التتبيلة ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- نضع بعد ذلك الدجاجة في صينية ونضعها في الفرن مع التتبيلة ونتركها حتي تنضج تماما.
طريقة عمل الدجاج بالبطاطس
سوف نتعرف علي المكونات التي سوف نحتاجها في تحضير أسهل وأطعم صينية دجاج بالبطاطس والكزبرة، كل ما عليكي فعله هو تحضير تلك المكونات.
المقادير
- أربعه قطع من صدور الدجاج
- ستة حبات من البطاطس
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- اربعه فصوص من الثوم المهروس
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- ربع كوب من عصير الليمون
- اربعه ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة تحضير الدجاج
قومي بإتباع الخطوات التالية خطوة بخطوة للحصل علي أفضل طعم يمكن تقديمه بالدجاج.
- احضري وعاء متوسط الحجم ثم ضعي فيه كل من عصير الليمون مع الثوم وزيت الزيتون.
- قومي بتقليب جميع تلك المكونات مع بعضها البعض جيدا حتي يمتزجون معا.
- نقوم بعد ذلك بوضع الدجاجة في هذا الخليط مع التقليب الجيد ثم نضعها في الثلاجة لمدة ثلاثة ساعات.
- قومي بوضع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاه علي نار متوسطة الحرارة ثم ضعي البطاطس.
- ضيفي الي البطاطس الفلفل والملح والكزبرة وقومي بتقلبيهم جيدا مع بعض.
- نقوم بتهدية النار الي نار هادئة الحرارة ونقوم بوضع الدجاج الي البطاطس، ونتركها علي النار لمدة نصف ساعة حتي تنضج.
- نقدم بعد ذلك الدجاج بالبطاطس في أطباق التقديم بجانب السلطة الخضراء والخبز المقرمش.
شارك
تعليقات