يعد تاكو الجمبري من الوصفات الشهية، كما أنها تتميز بقيمة غذائية عالية نظرًا إلى احتواء مكونها الأساسي وهو الجمبري على نسبة عالية من الفوسفور الكالسيوم، البوتاسيوم، الزنك، الصوديوم، بالإضافة إلى الفيتامينات وحمض الفوليك، وفي المقال نقدم لمتابعي ثقفني طريقة الوصفة ومقاديرها بالتفصيل.

طريقة عمل تاكو الجمبري اللذيذ مثل المطاعم في المنزل

• تتميز الوجبات التي تحتوي على الجمبري ضمن مكوناتها على قيمة غذائية عالية، نظرًا للفوائد الصحية التي يحتوي عليها.
• حيث أنه يساعد في محاربة بعض أنواع الأورام السرطانية، مثل سرطان القولون، سرطان المستقيم، سرطان الرئة، وسرطان البروستاتا.
• وذلك بفضل احتوائه على مادة السيلينيوم المضادة للأكسدة.
• كما يحتوي الجمبري على فيتامين أ الذي يجدد خلايا الدم الحمراء ويحفز الدورة الدموية، بالإضافة إلى فيتامين ب الذي يعمل على تقوية الأعصاب.
• وبناءً على ما سبق ذكره عن فوائد تناول الجمبري، قررنا تقديم وصفة مميزة ولذيذة، إليكم المكونات والطريقة.

مقادير الوصفة

المقادير التي سنقدمها تكفي فردين، وفي حالة وجود عدد أكبر من الأشخاص، بإمكانك مضاعفة المقادير، مع العلم أن تحضير الوصفة يستغرق نصف ساعة فقط.

• كيلو جرام من الجمبري الوسط منزوع القشر ومغسول.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقة واحدة من البابريكا.
• كوب من الكرنب الأحمر مقطع شرائح صغيرة.
• كوب من الكرنب الأبيض شرائح صغيرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
• أربع ملاعق زيت نباتي.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة من الفلفل الأحمر الحار المجفف.
• ملح طعام.
• ملعقة من الثوم البودر.
• نصف ملعقة من بشر الليمون.
• كوب من الساور كريم.
• ملعقتان من عصير الليمون.
• ملعقة من فلفل الهالابينو المفروم.
• أسياخ للشوي.
• خبز تاكو.

طريقة التحضير

1. أولاً يتم تتبيل الجمبري، حيث يوضع في وعاء عميق، ويضاف إليه الثوم البودر، الملح، الكمون، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار.
2. ثم يتم تقليب المكونات جيدًا، ثم توضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
3. من ثم يتم دهن أسياخ الشوي بالزيت، ويوضع بها الجمبري ويتم شويه لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه من جميع الاتجاهات.
4. وفي وعاء آخر، يتم خلط الساور كريم، ملح، بشر الليمون، الكزبرة المفرومة، وعصير الليمون، مع التقليب جيدًا.
5. بعد ذلك يتم خلط الكرنب الأبيض والأحمر والفلفل الهالابينو مع بعضهم البعض في وعاء عميق، وإضافة نصف مقدار خلطة الساور كريم مع التقليب.
6. ثم يتم حشو خبز التاكو بخلطة الكرنب، ثم طبقة من الجمبري، ثم توزيع باقي صوص الساور كريم فوق الجمبري.
7. وأخيرًا يقدم تاكو الجمبري إلى جانب السلطة، وبالهنا والعافية.