إليكم خبز البرجر الطري العالي حيث يعد من وصفات المطبخ الأمريكي من الوجبات السريعة سهلة التحضير انتشرت في جميع البلدان يرغب في تناوله كل الأعمار، نظرا لأنه مشى طيب الطعم لذلك تحرس السيدات علي تحضيره للعائلة في المنزل بالأحجام المفضلة لعمل سندوتشات البرجر على مائدة الغداء، أو كما يسمى بعيش الكايز أو الفيتو، لعمل خبز البرجر الطري بنجاح يجب اتباع مكونات وطريقه تحضير وصفتنا للحصول على نتيجة رائعة مثل المخابز حتى تقدمي للعائلة وجبة صحية لذيذة ،ويحتوي خبز البرجر على مكونات بسيطه منها البيض والسكر والدقيق كل هذه المكونات رخيصة الثمن متوفرة في المطبخ بجانب ذلك وصفة خبز البرجر سهلة التحضير تابعي معنا طريقة تحضير خبز البرجر و الالتزام بالمقادير.

طريقة عمل خبز البرجر و مكوناته

هذه المكونات تكفي لتحضير 12 قطعة من خبز البرجر الطري.
المكونات:

• ثلاثة ونصف كوب دقيق ابيض صالح لجميع الأعراض.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة الفورية.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل.
• 1 كوب ماء دافئ من الممكن أن نحتاج إلى كمية اخرى قابلة للنقص أو الزيادة حسب حاجة العجين.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض العادي.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ثلاث وحدات بيض بدرجة حرارة الغرفة.
• عدد 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

مكونات دهان وجه خبز البرجر

• كمية مناسبة من حليب البودرة والماء كثيف جدا.
• ربع كوب سمسم محمص من الممكن استبداله بحبة البركة حسب المفضل لديكى.

طريقة تحضير خبز البرجر الطري

1. نحضر وعاء ونضع فيه البيض والسكر والماء ويضرب جيدا حتى يذوب السكر و تتجانس المكونات ثم يضاف زيت الزيتون والخل ونضرب مرة أخرى.
2. في وعاء اخر قومى بنخل المكونات الجافة منها الدقيق والبيكنج بودر والخميرة بدون ملح.
3. نضع المكونات الجافة فوق المكونات السائلة ونقلب باليدين ثم يضاف الملح.
4. نعجن باليدين حوالى 10 دقائق حتى تتكون معنا عجينة طرية ناعمة غير ملتصقة باليدين أو بجدران الوعاء.
5. تنقل العجينة في وعاء اخر مدهون بقليل من الزيت النباتي وندهن أيضا العجينة من على السطح.
6. تغطى العجينة بكيس بلاستيك أو استرتش وتترك حتى تختمر لمده ساعه ونصف تقريبا.
7. بعد أن اختمرت العجينة نأخذ منها و تقسم العجينة إلى كرات بحجم ثلث كوب تقريبا أو حسب المفضل لديكى.
8. من الممكن استخدام القليل من الدقيق إذا كانت العجينة ملتصقة باليدين لتسهيل تشكيل العجينة بحيث تثنى أطراف العجين إلي الأسفل عدة مرات حتى نحصل على كرة ملساء.
9. ترتب كرات الخبز على صينية مدهونة بقليل من الزيت النباتي أو مفروش بورقة الخبز.
10. من الممكن وضع كرات العجين في قوالب مخصصة لتشكيل الكيك من قطرة 10 سم ولها حواف عالية.
11. وبعد تغطى قطع الخبز بالكيس البلاستيك دون الضغط عليها وتترك لتختمر ساعة اخرى.
12. ندهن سطح المخبوزات بالحليب عن طريق فرشاة خاصة بحرص دون الضغط ثم نرش السمسم على الوجه.
13. يخبز البرجر في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 140 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة أو 15 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي.
14. يرص البرجر يا على رفوف سلكية لكي يبرد ثم يجهز خبز البرجر بمختلف الحشوات المفضلة لدي الأسرة.

قدمنا لكم طريقة عمل خبز البرجر الطري مثل المخابز ولكن تم تحضيره في مطبخ المنزل بأبسط الطرق وأسهل المكونات أرجو أن يكون نال إعجابكم.