طريقة كنافة بحشو كريمة الجاهزة أو كنافة القشطة التي تزين سفرة حلويات رائعة شهية، تعد الكنافة بالقشطة من أفضل أنواع الحلويات الشرقية التي يتطلع لتناولها الكبار والصغار، كما إنها تتميز بسهولة تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل، تكون كنافة ذهبية مقرمشة من خارج مثل حلويات المحلات الجاهزة وسر عمل كنافة تكون متماسكة ومقرمشة بلون ذهبي وطرية من داخل بكريمة الحشو الرائعة، ويتم عملها بخطوات سهلة وبسيطة، تعلمي معنا طريقة عمل كنافة قشطة مقرمشة ذهبية.

طريقة عمل كنافة قشطة مقرمشة

1. نحتاج إلى 250 جرام من زبدة طرية بحرارة الغرفة.
2. عدد 450 جرام من كنافة أو نصف كيلو كنافة.
3. ربع كوب من سكر بودرة.
4. صينية بسبوسة بحواف صغيرة.

مكونات قطر عسل سيرب تسقية الكنافة بالقشطة

1. عدد 3 كوب من سكر.
2. كوب ونصف الكوب من الماء.
3. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
4. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات حشو كنافة بالقشطة

1. كوب كبير من قشطة.
2. 3/4 كوب من كريمة شانتيه.
3. ملعقة كبيرة ماء ورد.
4. عدد 4 ملاعق كبيرة من السكر.
5. للتزيين كوب فستق مجروش.

خطوات تحضير كنافة قشطة مقرمشة ذهبية اللون

• أولا يتم تحضير قطر سيرب تسقية الكنافة، بوضع السكر مع الماء على النار الغليان لمدة 10 دقائق، حتى يقل قوام السيرب من دون تقليب.
• ثم يتم وضع ملعقة كبيرة من عصير الليمون وتركه على نار حتى يكون قوام العسل ثقيل لمدة 10 دقائق، ثم يضاف عليها فانيليا في نهاية أو ملعقة صغيرة من قرفة.
• كما يمكن وضع ملعقة كبيرة من سمن بلدي أو زبدة حتى يكون لون السيرب شفاف لامع، ثم يرفع السيرب من على النار ويترك جانبا حتى يبرد ويدخل الثلاجة ليتكسف قوامه.
• ثم لعمل كنافة يتم تقطيع الكنافة إلي قطع صغيرة عن طريق وضعها في فريزر حتى تفرور وتكون حبيبات صغيرة، وتدهن الكنافة بالزبدة الطرية أو السمن حتى تتشربه تماما.
• ثم يضاف على كنافة سكر بودرة الناعم، وتترك كنافة جانبا بوضع ملعقة من سمن في قعر صينية ويرص عليها الكنافة.
• اضغطي على الكنافة في قعر الصينية وصبي عليها خليط الكريمة أو القشطة الكذابة، ويوضع عليها باقي كمية كنافة الأخرى.

طريقة كنافة نابلسية سوريا

1. محتاج إلى نصف كيلو من كنافة.
2. وزن 500 جرام من جبن عكاوي.
3. وزن 300 جرام من جبن موتزاريلا طبيعية.
4. كوب وربع الكوب من السمن المذاب البلدي.
5. عدد 2 كوب من عسل التسقية.
6. لون أصفر طعام.
7. كوب من سكر البودرة الناعم.

خطوات تحضير كنافة سورية بالجبن عكاوي

• يتم نقع الجبن العكاوي السوريا داخل لتر من الماء وتغيير الماء من عليها كل ربع ساعة بعدد 10 مرات.
• يسخن الفرن على حرارة 200 وتفرم الكنافة في الكبة ويذاب السمن وتصب عليها.
• وعيها يضاف سكر بودرة واللون البرتقالي وتقلب مع عجينة الكنافة.

طريقة عمل كنافة بالمانجو وحشو القشطة

1. نحتاج إلى كوب من سكر بودرة الناعم.
2. نصف كيلو من كنافة مخفوقة في الكبة.
3. عدد 2 كوب من عصير المانجو.
4. عدد 2 ملعقة كبيرة من النشا.
5. كوب من سمن مذاق.
6. لعمل الحشو احضري نصف كيلو من كريمة سائلة.
7. عدد 2 ملعقة كبيرة من دقيق الأبيض.
8. ملعقة صغيرة من الفانيليا.
9. عدد 2 ملاعق من النشا.
10. عمل شربات تسقية يكون خفيف قليلا.
11. كوب من الماء.
12. 2 كوب من السكر.
13. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
14. ملعقة صغيرة من الفانيليا أو قرفة ناعمة.
15. ملعقة صغيرة سكر جلوكوز. .

طريقة كنافة بالقشطة والمانجو لذيذة بالعسل

• قومي بتقطيع الكنافة جيدا ثم حميرها في القليل من السمن مع الزيت حتى تأخذ الكنافة لون ذهبي أصفر.
• قومي برفعها من على النار وضيفي عليها سكر بودرة واخلطي مكونات السابقة معا بالمنافسة
• رصي الكنافة مخلوطة بالسمن والسكر في صينية من بايركس، في وعاء على النار ضعي عصير المانجو وضيفي له سكر مع النشا.
• قلبي حتى يأخذ العصير لون وقوام غليظ مثل المهلبية ويكون مثل الكريمة، وضيفي على كنافة طبقة. من القشطة ووزعيها جيدا بشكل متساوي، ثم قومي بوضع طبقة أخرى من كنافة ذهبية وعليها طبقة أخرى من كريمة مانجا.