وصفة طاجن اللحم السوري، يعتبر من الأطباق المميزة في المطبخ السوري، ومن الأطعمة اللذيذة والشهية ويعد من الركائز في العزومات بين الأهل والأصدقاء، ولقد تم انتشار هذه الطريقة في مصر والسعودية ولبنان ودول الخليج والبلدان العربية، حيث يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي تفيد جسم الإنسان وتعطي له الطاقة لاحتوائه على البروتينات والدهون المشبعة حتى نكون بصحة جيدة، ومن السهل عمل طاجن اللحم السوري بالمنزل مثل طريقة الطهاة بالمطاعم الكبرى وبتكلفة قليلة في متناول الجميع، وسوف نتعرف على طريقة عمل وصفة طاجن اللحم السوري بطريقة خرافية وخطوات سهلة للغاية من خلال موقع ثقفني، ونتمنى بأن تنال اعجابكم.

مكونات عمل وصفة طاجن اللحم السوري

سوف نتحدث عن مكونات طاجن اللحم السوري بمكونات سهلة وهى كالتالي،:-

• كيلو من اللحم العجالى.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كوب كبير من الماء.
• ملعقة متوسطة من الملح.
• نصف كوب من الخل.
• بصلتين مقطعين حلقات.
• ملعقة صغيرة من الشطة.
• كوب كبير من عصير الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• حبة كبيرة من الفلفل الأصفر.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• ورقتان من اللورا.

طريقة التجهيز

سوف نقدم لكم أعزائي القراء طريقة تجهيزوصفة طاجن اللحم السوري في خلال دقائق والطريقة كالآتي:-

1. نقوم بوضع اللحم في دورق ثم نقوم بغسله بالماء والخل جيداً.
2. ثم نضعه في اناء ونرفعه على النار على درجة حرارة عالية مع وضع ورق اللورا ثم الفلفل الأسود والملح.
3. يتم ترك الخليط على النار لمدة ثلاثون دقيقة حتى يستوي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن اللحم السوري بخطوات بسيطة للغاية وهى كما يلي:-

• يتم إحضار طاجن ويتم دهنه بالزبدة ثم يتم رص طبقة من اللحم وطبقة من البصل.
• ثم نكرر الطريقة السابقة حتى الانتهاء من الطبقات.
• يتم رش الشطة  ثم الفلفل الأصفر ثم جوزة الطيب.
• ثم نضع عصير الطماطم لتسقية اللحم.
• يتم وضع الطاجن بالفرن بعد تسخين الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• ثم نتركه حتى يتحول إلى الشكل الجذاب اللذيذ.
• يتم تقديمه على طبق التقديم وبألف هنا وشفا.