طريقة عمل عجينة الحواوشي بطريقة سهلة،  يعتبر الحواوشي من أكثر الاكلات الشعبية المصرية المشهورة، ويعشق تناول الحواوشي الآلاف من البلاد العربية، ويرجع ذلك لطعمه المميز واللذيذ، وتختلف طرق اعداد الحواوشي، واليوم نقدم لجميع متابعينا الكرام طريقة عمل الحواوشي باللحم بخطوات سهلة وبسيطة فتابعونا.

طريقة عمل الحواوشي باللحم

مقادير

• 3 أكواب من الدقيق.
• 1 كوب من الماء الدافئ.
• كيس  من الخميرة الفورية.
•  ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع ملعقة من الكزبرة.
• نصف كوب صغير من الزيت.

مقادير الحشوة:

• ربع كيلو من اللحم المفروم.
• حبتان من البصل المبشور.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الشطة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• واحد قرن من الفلفل الأخضر الحار.
• نصف ملعقة صغيرة من بهار اللحم.
• نصف ملعقة ثوم مفروم
• حزمة من البقدونس.
• حبتان من الطماطم.

طريقة تحضير الحواوشي باللحم

حضري وعاء واسع وعميق وصعي به كمية الدقيق والخميرة والسكر والملح،  والفلفل والكزبرة، ثم ضيفي تدريجياً كمية الماء الدافئ، اعجني العجينة جيدا لمدة 15 دقيقة حتي تصبح لديكي عجينة لينة.

خذي بعد ذلك العجينة وضعيها في وعاء مدهون بالقليل من الزيت، ثم يغطي بورق النايلون، ثم اتركي العجينة على جانب حتي تتخمر ويتضاعف حجمها.

قومي بعد ذلك بتقسيم العجينة لكرات حسب عدد العيش الذي ترغبين في اعداده، ثم اتركيها مرة اخري لمدة 10 دقائق حتي ترتاح، ثم ضعي العجين على سطح الرخامة وقومي بفرد كل كرة وتشكل على شكل رغيف العيش.

طريقة تجهيز الحشوة

ضعي اللحم المفروم في بولا ورشي فوقها كمية الفلفل الأسود وبهارات اللحم والبصل المبشور والثوم والملح والبقدونس المفروم،  قلبيهم جبدا حتي تخلط اللحم بالمكونات.

ابدئي بتوزيع اللحم المتبل في عجينة رغيف العيش بشكل جيد،  ثم ضعي فوقه طبقة أخري وقفليه جيدا من الجوانب،  استمري على ذلك حتي تنفذ لديكي كمية العجين والحشوة.

اشعلي الفرن على درجة حرارة 180، ثم ادهني صاج الفرن بالقليل من الزيت باستخدام فرشاة، ثم قومي برص الأرغفة ويترك لمدة دقائق مع المتابعة حتي يصبح ذهبي اللون، ثم اخرجيه ويقدم وبألف هنا.