خبز الحليب القطني ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً، كما أنه يحظى بإقبال الجميع، نظراً لمذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وقوامه الهش والقطني، حيث يقبل الكثير على شرائه من المحلات، كما أنه حفيف على المعدة، ويصلح لوجبة الفطور أيضاً، حيث يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية أيضاً، وتبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، كما يمكنكم تجربة كعك الحليب بالسمسم وسوف ينال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل خبز الحليب القطني بألذ الوصفات.

مكونات خبز الحليب القطني

يتكون خبز الحليب القطني من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

• 200 جم من دقيق مخبوزات.
• 20 جم من السكر الناعم.
• رشة ملح.
• 4 جم من الخميرة الفورية.
• 150 مل من الحليب.
• 20 جم من الزبدة الغير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز الحليب القطني بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبير، وهي كالآتي:

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف الحليب ونقلب جيداً بالملعقة، ثم نضيف الزبدة ونعجن جيداً باليد حتى نحصل عجينة طرية ومتماسكة.
• ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها بغطاء الوعاء، ثم نتركها في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
• بعد ذلك نعجنها مرة ثانية ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة.
• ثم نعجنها مرة ثالثة ونتركها تختمر في مكان دافئ لمدة 40 دقيقة.
•  بعد الاختمار نقوم بإخراج الهواء من العجينة، ثم نقسمها إلى 6 كور متساوية في الحجم.
• ثم نضعهم في صينية ونغطيهم بكيس بلاستيك ونتركهم يختمروا لمدة 20 دقيقة.
• ثم نقسم كل كرة إلى 4 كور متساوية في الحجم.

• بعد ذلك نحضر قالب مربع مافن، ثم نضع داخل كل تجويف 4 كور، ثم نغطي القالب بكيس بلاستيك، ونتركه حتى يصل العجين إلى الجزء العلوي من القالب.

• ثم ندخل القالب فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة تتراوح ما بين 18 إلى 20 دقيقة تقريباً.
• ثم نخرج القالب من الفرن، وندهن الخبز مباشرة بالزبدة المذابة.
• بعد ذلك نقدم خبز الحليب القطني مع كوب من الحليب أو الشاي.
• وبالهنا والشفا.

نصائح لنجاح خبز الحليب القطني

توجد بعض النصائح التي يجب عليكم اتباعها لنجاح خبز الحليب، وهي كالآتي:

1. ترك العجينة تختمر في مكان دافئ عدة مرات، ثم نقوم بعجنها بعد كل اختمار وإخراج الهواء منها.
2. أن يكون القالب مربع.
3. ترك كرات العجين تختمر بعد وضعها في القالب حتى تصل إلى الجزء العلوي من القالب.
4. أن يكون الفرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
5. دهن الخبز مباشرة بعد إخراجه من الفرن بالزبدة المذابة.

طريقة عمل صوص الجبنة

المكونات

• ملعقة صغيرة من الدقيق.
• 20 جم من الزبدة الغير مملحة.
• ملعقة صغيرة من الصلصة الحارة.
• 120 مل من الحليب.
• 110 جم شرائح جبن شيدر.

طريقة التحضير

1. نضع حلة على النار، ثم نضيف إليها الزبدة ونقلبها حتى تذوب، ثم نضيف الدقيق والصلصة الحارة ونقلبهم جيداً.
2. ثم نضيف الحليب ونقلب جيدا باستمرار، وعندما يغلي نضيف شرائح الجبن الشيدر بالتدريج ونقلب جيدا باستمرار حتى يثقل القوام.
3. ثم نرفع صوص الجبن من على النار ونقدمه في طبق التقديم مع خبز الحليب.
4. وبالهنا والشفا.