خبز البطاطس بالجبن ، من المعجنات والمخبوزات اللذيذة والشهية التي يعشقها الصغار والكبار، والمحببة والمفضلة لديهم أيضاً،  كما أنه من الأكلات التي تحظى بإقبال الجميع مثل خبز الخضار بالجبن، نظراً لاحتوائه على البطاطس، فهو يعد أكلة مفضلة لدى الجميع بكافة وصفاته، كما أنه يمد الجسم بالطاقة والحيوية والنشاط، ويتميز بقيمته الغذائية العالية، وبفائدته الصحية، بالإضافة إلى أن طريقة تحضيره سهلة جداً، ومكوناته بسيطة، وغير مكلفة أيضاً، كما يصلح لوجبة العشاء، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيره لكي يحضرونه لأفراد أسرتهم وإسعادهم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل خبز البطاطس بالجبن بألذ الوصفات.

مكونات خبز البطاطس بالجبن

يتكون خبز البطاطس بالجبن من مكونات سهلة وبسيطة تكسبه مذاقه اللذيذ والشهي والمميز، وغنية بالقيمة الغذائية، ومتوفرة في كل بيت، وهي كالآتي:

مقادير العجينة

• بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 180 مل حليب دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم.
• 200 جم دقيق مخبوزات.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 30 جم زبدة مذابة غير مملحة.

مقادير الحشو

• 2 حبة بطاطس مقطع مكعبات ومسلوق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• رشة فلفل أسود
• 40 جم كريمة ثقيلة أو حليب.
• 140 جم جبنة موزاريلا مبشورة (ويمكنكم الاستعانة بطريقة عمل الجبنة الموزاريلا في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج).

للتزيين

• بقدونس مفروم ناعم.

طريقة التحضير

قم باتباع هذه الخطوات لتحصل على خبز البطاطس بالجبن بخطوات سهلة وبسيطة، وبطريقة شهية، وبدون مجهود كبيرن وفي وقت قصير، وهي كالآتي:

أولا نحضر العجينة

• نحضر وعاء عميق، ثم نضيف إليه البيضة والحليب الدافئ، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف السكر والخميرة الفورية، ثم نخلطهم جيداً.
• ثم نضيف الدقيق والملح، ثم نقلب جيداً بالملعقة، ثم نعجن جيداً باليد حتى نحصل على عجينة.
• بعد ذلك نضيف الزبدة ونعجن جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم نلم العجينة ونكورها، ثم نضعها في وعاء ونغطيها بكيس بلاستيك، ثم نتركها في مكان دافئ حتى تختمر.

ثانيا نحضر الحشو

• نحضر وعاء، ثم نضيف إليه البطاطس المسلوق والملح والفلفل الأسود، ثم نقوم بهرس البطاطس جيداً وهي ساخنة.
• ثم نضيف الكريمة الثقيلة ونخلطهم جيداً.
• ثم نقسم العجينة بعد اختمارها إلى كرتين متساويتين في الحجم، ثم نرش على كل كرة القليل من الدقيق، ثم نفرد كل كرة بالشوبك على شكل فطيرة صغيرة مقاسها 24 سم تقريباً.
• بعد ذلك نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع إحدى الفطيرتين بداخلها، ثم نوزع عليها حشوة البطاطس ونساويها جيداً.
• ثم نضع فوقها الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نضع فوقها الفطيرة الثانية، ثم نغلق الأطراف بالضغط عليه.
• ثم نغطي الخبز بكيس بلاستيك ونتركه يختمر لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 20 دقيقة.
• بعد الاختمار ندهن الخبز بالحليب.
• ثم نزين الخبز بالضغط عليه ضغطاً خفيفاً بالأصابع.

• ثم ندخل الصينية فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية ونتركه حتى ينضج لمدة 30 دقيقة تقريبا (قد تختلف حسب مواصفات الفرن).
• بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم ندهن الخبز بالزبدة المذابة، ونزينه بالبقدونس المفروم ناعم.
• ثم نقدم خبز البطاطس بالجبن في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.