طريقة عمل شيش طاووق باللحم في الفرن، يعتبر شيش طاووق من أشهى الوصفات ومأكولات اللذيذة سهلة تجهيز والتي يتناولها كل من كبار وصغار وتناسب جميع فهي وصفه سهلة خفيفة يتم تحضيرها بلحم دجاج مناسبة جدا لمرضى السكر وضغط الدم والرياضيين ومن يتبع الحمية الغذائية الصحية أو من يهتم بصحته ويرغب بتناول طعام صحي، يرجع أصل عمل شيش طاووق إلى وصفة تركية وتعني أسياخ خشبية بأوراك دجاج المخلية، ولكن يمكن عمل شيش طاووق أيضا عن طريق صدور دجاج واليوم جهزنا لكم طريقة شيش طاووق سهلة صحية في فرن فتابعوا معنا.

مكونات شيش طاووق دجاج بالفرن

1. عدد 4 اوراك دجاج مخلية من عظم والجلد مقطعة مكعبات.
2. أو يمكن استخدام صدور دجاج مقطعة مكعبات.
3. عدد 2 كوب لبن زبادي.
4. عدد 4 فص ثوم مفروم ناعما.
5. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
6. نصف ملعقة صغيرة من فلفل الأسود.
7. ملعقة صغيرة من كزبرة مطحونة.
8. ملعقة صغيرة من زنجبيل مطحون.
9. ملعقة كبيرة من مسطردة.
10. مكونات تتبيلة زنجبيل مسطردة بابريكا كاتشب.
11. الشوي نحتاج إلى بصل مقطع إلى أنصاف.
12. طماطم صغيرة الحجم.
13. فلفل أخضر مقطع إلى أنصاف.

طريقة تحضير شيش طاووق دجاج مشوي بالفرن

• أولا يغسل دجاج جيدا يزال منه كل من العظم والجلد معا، وتنقع في ماء مع خل وملح وليمون بنقع قطع دجاج.
• ثم يتم تجهيز خلطة تتبيلة دجاج في وعاء يتم وضع الزبادي مع الثوم المفروم والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وكزبرة وزنجبيل مطحون، مع إضافة مستردة وتقلب كل تلك مكونات جيدا مع بعضها حتى تتجانس ويكون مزيج متجانس.
• ضع قطع دجاج في تتبيلة التي تم إعدادها وتترك تتبل داخلها من مساء حتى صباح اليوم التالي، وتغطى قطع دجاج بقطعة من نايلون.
• تنقع أسياخ خشبية في ماء لمدة ربع ساعة، ثم رصي قطع دجاج المتبلة بالتبادل مع قطع الخضروات بحيث يكون ما بين كل قطعة دجاج قطعة خضار
• جهزي صينية وضعي عليها اسياخ شيش طاووق بعرض الصينية وتكون اسايخ على حواف صينية وليس داخلها، وتكون صينية بجدار منخفض وتملأ بالماء حتى تعمل على ترطيب اسياخ شيش طاووق.