تبحث العديد من السيدات عن طريقة كيكة الليمون حيث تتميز هذه الكيكة بكونها خفيفة للغاية ويفضلها جميع الأفراد ويمكن تحضيرها للعديد من المناسبات، ويمكن تحضير كيكة الليمون الاسفنجية بكل سهولة في المنزل أو كيكة الرمل بالإضافة إلى إمكانية صنع كيكة الليمون بالزبادي من مكونات بسيطة وجميعها متواجدة بالمنزل ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة كيكة الليمون.

طريقة كيكة الليمون

تتميز طريقة كيكة الليمون بالسهولة وأيضًا إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائية والتي تمد الجسم بها ومن هذه العناصر فيتامين C والمتوفر بكثر في الليمون وكذلك تتميز الكيكة بالطعم الرائع الذي يفضله الكبار والصغار على حد سواء، ولتحضير كيكة الليمون يجب توافر بعض المكونات الأساسية وهي:

مكونات كيكة الليمون

تتمثل المكونات في التالي:

• نصف كوب من الزبدة.
• كوب كامل من السكر.
• عدد 3 بيضات.
• ملعقة من الفانيليا السائلة.
• عدد 2 كوب من الدقيق.
• ملعقتان من البيكنج بودر.
• كمية صغيره من الملح.
• ملعقتان من قشر الليمون.
• نصف كوب من معصور الليمون.

طريقة تحضير كيكة الليمون

• أولًا يجب أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• يتم بعد ذلك تحضير صينية الفرن على أن يتم دهنها جيدًا بالزبدة.
• يتم ضرب الزبدة مع السكر لحين الحصول على قوام متجانس.
• نقوم بوضع البيض على الخليط المكون من السكر والزبدة، وبعد ذلك يتم إضافة الفانيليا السائلة ويتم خفقهم جميعًا مرة أخري جيدًا ويتم بعد ذلك إضافة معصور الليمون إليهم.
• في وعاء أخر يتم وضع الدقيق مع البيكنج بودر وإضافة الملح له.
• بعد ذلك يتم وضع جميع المكونات على الدقيق ويتم دمجهم جيدًا، مع إضافة قشر الليمون.
• توضع الخلطة بالكامل في الصينية المجهزة من قبل على أن يتم وضع كمية صغيرة من الدقيق إليها.
• توضع الصينية بعد توزيع الخليط بها بالتساوي داخل الفرن المسخن مسبقًا.
• تترك الصينية في الفرن لمدة نصف الساعة، أو لحين إتمام نضج الكيكة.
• بعد نضج الكيكة يتم إخراجها وتركها خارج الفرن فترة من الزمن حتى تبرد ومن ثم يتم تقطيعها وتقديمها مع الشاي إلى أفراد الأسرة.