يعد كوردن دوج الكوري من الوصفات الأكثر بحثًا في الفترة الأخيرة، حيث أنها وصفة جديدة سريعة التحضير وفي غاية السهولة، ويمكن تقديمها في العزومات كصنف جديد ومختلف، كما يُقدم إلى جانبها الكاتشب والماسترد والمايونيز بالإضافة إلى البطاطس المقلية المقرمشة.

طريقة عمل كوردن دوج الكوري

• يمكن لربات البيوت أو النساء العاملات اللجوء إلى هذه الوصفة، خاصة وأنها سهلة التحضير ولا تحتاج إلى الكثير من الوقت لإعدادها في المنزل.
• مع العلم أنها لا تستغرق سوى ربع ساعة تقريبًا، والمقادير التي سنقدمها لاحقًا تكفي حوالي خمسة أو ستة أفراد.

مقادير الوصفة

• نصف كوب من دقيق الذرة الأصفر.
• نصف كوب من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم.
• ملعقة من البابريكا.
• نصف كوب من الدقيق الأبيض.
• أعواد خشبية.
• نصف ملعقة من الثوم البودرة.
• مقدار كافي من الزيت للقلي.
• سجق (هوت دوج) بالكمية المناسبة.
• جبن موتزريلا.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• رشة ملح طعام.

طريقة التحضير

1. في البداية يتم خلط مكونات التتبيلة الجافة مع بعضها البعض (البابريكا، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودر، دقيق الذرة، دقيق أبيض، بيكنج بودر).
2. في وعاء آخر يتم خفق البيضة جيدًا، ثم إضافة اللبن والموتزريلا والتقليب جيدًا.
3. ثم يتم إضافة خليط اللبن والموتزريلا إلى خليط المكونات الجافة، والتقليب بشكل جيد لتكوين عجينة سائلة نسبيًا.
4. بعد ذلك نقوم بوضع كمية مناسبة من التتبيلة في كوب طويل.
5. ونقوم بغرس الأعواد الخشبية في أصابع السجق (الهوت دوج) واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية.
6. ثم يتم غمس الهوت دوج في التتبيلة حتى تغلفها من الخارج من جميع الجوانب.
7. من ثم يتم وضعها في زيت القلي الساخن على الفور، وتقليبها جيدًا حتى تأخذ اللون الذهبي من كافة الجوانب.
8. ثم نقوم برفع أصابع الهوت دوج من الزيت، ووضعها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
9. وأخيرًا يقدم كوردن بلو الكوري مع الكاتشب أو المايونيز، وبالهنا والعافية.