يعتبر البرجر من أشهر الأطباق السريعة التي لا يختلف عليها أحد، لأن جميع الأشخاص يعشقونه، لأن له طعم ورائعة لا يوجد مثلهم، ويمكن لأي أم أن تقوم بتحضيره داخل المنزل، لذلك سوف نقدم لكم خلال هذا المقال بالخطوات طريقة عمل البرجر في البيت.

طريقة عمل البرجر في البيت

مقادير عمل البرجر

• 500 جرام من اللحم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق صغيرة من البقسماط الناعم.
• نصف ملعقة كبيرة من البهارات الخاصة بالبرجر.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• بصلة كبيرة الحجم.
• بيضة كبيرة الحجم.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• أربع ملاعق صغيرة من الطحين.

طريقة تحضير البرجر في البيت

1. أولاً قومي بفرم البصلة بواسطة الكبة، ثم اخلطيها مع اللحم جيدا.
2. ضيفي البقسماط ومقدار الطحين، والبهارات، والبيض، وباقي المكونات إلى خليط اللحم، ثم امزجيهم حتى يتكون لديك خليط يشبه العجينة.
3. ضعي خليط اللحم في وعاء مغلق داخل الثلاجة، ثم اتركيها لمدة 180 دقيقة.
4. قومي بفرد خليط اللحم، ثم قطعيه على هيئة دوائر متوسطة الحجم، ثم ضعيها على صينية داخل الثلاجة، ثم اتركيها لمدة 60 دقيقة.
5. ضعي مقلاة متوسطة الحجم على النار، ثم ضعي بها القليل من الزيت، ثم ضعي بها البرجر.
6. قلبي البرجر حتى ينضج تماما، ويصبح جاهز للتقديم.

طريقة أخرى لعمل البرجر في المنزل

المقادير

• ربع كوب كبير من البصل المبشور.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• 2 ملعقة صغيرة من الكاتشب.
• أربع ملاعق صغيرة من البقسماط.
• ملعقة صغيرة من الخردل.
• ملعقتان من زيت الذرة.
• 10 جرام من الملح.
• 500 جرام من اللحم المفروم.
• نصف ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
• خمسة جرام من القرفة.

خطوات تحضير البرجر بطريقة أخرى

1. امزجي البصل والثوم مع مقدار اللحم المفروم جيدا.
2. ضيفي البقسماط، والخردل، والكاتشب، والقرفة والملح، وباقي المكونات إلى خليط اللحم، ثم اخلطيهم لمدة 10 دقائق، حتى يتكون خليط متجانس.
3. قومي بتشكيل الخليط على هيئة أقراص متساوية الحجم.
4. ضعي مقلاة بها الزيت على النار، ثم ضعي بها البرجر، ثم قلبيه حتى ينضج، ويصبح جاهز للتقديم.