الكب كيك ، من أنواع الحلويات اللذيذة التي تقدم دائما في والحفلات وأعياد الميلاد، وهو يعرف بطعمه الجميل وقوامه الهش الذي يميزه عن غيره من الحلويات، ويتم تزينيه بالشكولاتة والكريمة التي يفضلها الكثير من الأطفال، وهو يحتوي على كمية مناسبة من السكر الذي يعطي الطاقة اللازمة لصحة الجسم، ويمكن إضافة بعض النكهات الجميلة إليه مثل نكهة البرتقال، ونكهة الليمون التي تعمل على إزالة ظفارة البيض، ويمكن تزينه بالمكسرات، والفرمسلة التي تعطي له شكل جميل ورائع، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الكب كيك الهش بخطوات سهلة وبسيطة.

مكونات الكب كيك الهش

توجد عدة مكونات سوف نتعرف عليها عند عمل الكيك بالمنزل وهى كما يلي:-

• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب من السكر.
• كوب من الحليب.
• 4 بيضات.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبادي.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة من الخل.
• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من النشا.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الكب كيك الهش السريع في الخلاط بخطوات بسيطة وهى كما يلي:-

1. نحضر بوله ونضع الدقيق والمكونات الجافة، ثم نقلبهم مع بعض حتى تختلط جيداً.
2. نحضر الخلاط الكهربائي، ثم نضع فيه البيض، والفانيليا، والسكر، والزيت، والخل ونخفقهم مع بعض جيداً حتى يصبح الخليط كريمي.
3. نضيف الحليب والزبادي ونخفق مرة ثانية حتى يمتزج الخليط جيداً.
4. نقوم بتفريغ الخليط في بوله كبيرة، ثم نضيف إليه الدقيق والمكونات الجافة السابقة بالتدريج حتى نحصل على قوام ثقيل ورائع.
5. نحضر صينية الكب كيك ونضع بها ورق الزبدة، ثم نصب الخليط داخلها.
6. نشعل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها حتى تسخن جيداً.
7. نقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها حتى يصبح لونها ذهبي جميل.
8. نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نقدمه بجانب كوب من الشاي وبالهناء والشفاء.

نصائح عند عمل الكب كيك في المنزل

توجد بعد النصائح البسيطة سوف نتعرف عليها من خلال هذا مقال وهى كما يلي:-

• خفق جميع المكونات جيداً حتى يصبح القوام كريمي وهش.
• وضع ملعقة من النشا وملعقة من الخل يجعل قوام الكيك هش وخفيف.
• تسخين الفرن جيداً قبل وضع الكيك داخلها حتى لا يهبط.
• يجب أن يكون التقليب في اتجاه واحدة حتى لا يتسرب الهواء داخل الكيك فيعمل على إفساده.
• يفضل وضع ورق الزبدة داخل القالب حتى تعطينها لون ذهبي جميل وشكل رائع.
• يفضل وضع الزيت مع السكر والبيض حتى يعطينا قوام كريمي.