أحياناً نقوم بالتفكير فيما هو الشئ البديل للوجبات الأساسية والذي يمكن أن يقوم بتعويض الجسم بالفيتامينات والبروتينات اللازمة مثل الطعام ويأتي الكيك في الخيار الاول فمنذ ظهوره لأول مرة وكامل مراحل تطوره وهو من الأشياء متعددة الاستخدام، البعض يقوم بتحضيره في أعياد الميلاد وتزيينه حتى يبدو بمظهر جذاب ورائع، وبعض الأشخاص تقوم بتحضيره بإعتباره وجبات خفيفة أو حلوي محببة للأطفال وأفراد العائلة، ومن أصناف الكيك التي تعتبر يومية خفيفة والتي لا تحتاج إلي تزيين مثل الأنواع الأخري هي كيك الزبادي ويأخذ الجسم كافة البروتينات التي يحتاجها من خلالها نظراً لإحتوائها على البيض والحليب والسميد وغيرهم من المكونات المفيدة للجسم وللتعرف على طريقة تحضير كيك الزبادي الهشة يمكنك متابعة هذا المقال.

طريقة تحضير كيك الزبادي

الزبادي من منتجات الألبان الغنية بالبروتين والفيتامينات اللازمة التي يحتاجها الجسم بالنسبة للأطفال والكبار والبعض يلتزم بتناولها بشكل يومي في الصباح كوجبة خفيفة مفيدة في الصباح أو في وجبة العشاء وأصحاب الريجيم لا بد من تناولها يومياً بالنسبة لهم، ولكن البعض لا يفضلون مذاق الألبان ومشتقات الألبان لذلك نقوم بتحضير وجبات أو حلويات أو معجنات أو أيّ من أصناف الطعام وإدخال مكون الزبادي المرغوب للإستفادة بالقيمة الغذائية الموجودة فيه مثل كيك الزبادي، والتي تشتهر بين الفئات التي تهتم بتحضير الكيك ولا تظهر بها نكهات سوي نكهات ومذاق لذيذ مختلف وتبدو أحياناً مثل الكيك التقليدي لذلك يسهل تحضيرها في جميع الأوقات على عكس الأصناف الأخرى للتعرف على طريقة تحضيرها في المنزل يمكنك المتابعة من خلال السطور التالية.

المكونات:

• ثلاث بيضات متوسطة الحجم.
• كأس من الزبادي خالي الدسم أو بلدي حسب المتوفر.
• كأس من مسحوق النشا.
• كأس ونصف من السكر.
• كأسين من الجبنة.
• مستكة مطحونة بالإضافة إلي ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. تحضير وعاء من البلاستيك وسكب به الزبادي مع النشا ونقلبهم حتى يمتزج الخليط الأول مع الثاني.
2. إضافة فصوص المستكة إلي الخليط وملعقة السكر الصغيرة وننقل الخليط على النار على درجة حرارة هادئة، أثناء وضع الخليط على النار نقوم بإضافة باقي المكونات من الجبنة القريش بالتدريج وعند مزج المكونات معاً نرفع الخليط من النار ونتركه جانباً حتى يصبح بارداً.
3. إخفاق البيض جيداً بالمضرب اليدوي ثم وضعه على الخليط السابق والعجن لإستخدام ملعقة خشبية ثم نترك الخليط.
4. الخطوة الأخيرة تحضير القالب الخاص بالكيك ودهنه بملعقة الزبدة مع رشة من النشا ثم سكب الخليط في القالب، ووضعها في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، على أن يكون الفرن سبق تسخينه.
5. بعد رفع قالب الكيك من الفرن نقوم بتركه حتى يبرد ثم تقطيع الكيك وتقديمه.
6. البعض يقوم بتزيين الكيك بالصوص أو أدوات التزيين الأخري وتُترك تلك الخطوة حسب الرغبة حيث تختلف من شخص لآخر، ويمكنك ترك الكيك سادة فقط رش كمية من جوز الهند المبشور.